Kesme açısı, bir aletin çalışma yüzeyine göre konumunu tanımlayan iki ana açıdan biridir. Bir kesme açısı, aletin çizgisi ile çalışma yüzeyine dik bir çizgi arasındaki açıyı derece cinsinden belirtir. Diğer büyük ölçüm, takım açısı, takım çizgisi ile çalışma yüzeyi arasındaki açıyı ifade eder. Kesme açısı azaldıkça, çalışma yüzeyine kesmek için gereken kuvvet artar, bu da yüzeyde daha hafif bir etkiye neden olur. Bu, ana malzemenin çıkarılması için yüksek kesme açısına sahip takımların kullanıldığı ve son işlem veya düzleştirme için düşük kesme açısının kullanıldığı anlamına gelir.
Bir takımın çalışma yüzeyinde kesim yapma şeklini etkileyen çok sayıda farklı açı vardır. Kesim açısı nihai sonuçtaki en büyük faktördür, ancak diğer açılar hem kendi sonuçlarını hem de etkiler. Bu, aynı kesme açısında kullanıldığında iki takımın farklı son sonuçlara sahip olabileceği anlamına gelir.
Takım açısı ikinci ana faktördür, ancak öneminin çoğu küçük bir alanda bulunur. Bir takım, kesme yüzeyinde iki ana parçaya ve bir ön ve arka yüze sahiptir. Bu yüzler arasındaki açı, takım açısının alt bölümünü oluşturur. Bu alt bölüme boşluk açısı denir ve her takımın bir tane olması gerekir. Açıklık açısı, çalışma yüzeyi ile takım arasındaki asıl çarpma noktasını tanımlar, eğer boşluk açısı yoksa, takım aslında yüzeye kesim yapmaz.
Bıçaktaki taşlama, boşluk açısının ana tespitidir. Üç farklı öğütme türü vardır ve her birinin farklı bir etkisi vardır. Temel tip düz bir öğütmedir, kenarın eğimleri üçgen gibi düzdür. Bu, orta dayanıklılık ve orta boşluk açısı sağlar. Bir kanal kenarı dışbükeydir; bu, kenarların şişmesi anlamına gelir; bu daha fazla dayanıklılık sağlar ancak daha düşük bir boşluk sağlar. İçi boş bir öğütme içbükeydir, yani içe doğru eğimlidir; bu daha düşük bir dayanıklılık ve daha yüksek bir boşluk sağlar.
Tüm bu faktörler, aletin kesilme şeklini belirlemek için birleşir. Taşlama, takım açısını etkileyebilecek olan ve daha sonra uygun kesme açısını belirleyecek olan boşluk üzerinde büyük bir etkisidir. Tüm bu faktörler olmadan bile, olası kesme açılarını belirlemek için birkaç temel kural vardır. Genel olarak, bir takım yüzeyin tanesine doğru ilerlerken, daha düşük bir açıya ihtiyaç duyulur. Tahıl ile birlikte giderken daha yüksek bir açı kullanılır ve en yüksek açı kazıma veya son işlem için kullanılır.
