Tarih boyunca, yeraltı halit tortularını çözmek ve tuzlu su formunda çıkarmak için tuz kuyuları kullanılmıştır. Tipik bir tuz kuyusu, bir tuz yatağına veya kubbeye açılan bir borudan, sudan, pompalama ekipmanından ve bazen buharlaşma için gereken altyapıdan oluşur. Bir tuz çukurundan halit çıkarma işlemi tipik olarak, suyu bir tuzlu su çözeltisine eritebilen bir tortuya pompalamayı içerir. Bu çözelti daha sonra yüzeye pompalanabilir ve çözelti halinde satılabilir veya kuru, taneli bir tuz ürünü elde etmek için buharlaşan bir işleme maruz bırakılabilir.
Tuz, tarih boyunca bir besin takviyesi ve baharat olarak ve ayrıca deri tabaklama ve etin korunması gibi faydacı kullanımlar için kullanılmıştır. Tuz madenciliğinin kanıtları, Çin'de BCE'nin dördüncü yüzyılın başlarından itibaren keşfedilmiştir, ancak bu sürecin bundan daha erken var olması muhtemeldir. Antik Çin’de, tuz ekim yerlerine bambu matkaplar toprağa sürülerek ulaşıldı. Erken teknoloji kullanarak tuz elde etme zorluğu ve halit yataklarının ve tuz kubbelerinin yaygın şekilde yayılmış doğası nedeniyle, insanlık tarihinin çoğunda önemli bir maldı.
Tuz yataklarının ve kubbelerinin çoğu, yüzeyin yaklaşık 150 ila 1.500 metre altındadır ve doğal tuz kaynakları, geleneksel olarak yeni tuz kuyu sahalarının yerleştirilmesinin bir yoludur. Bu konumlarda, artezyen kuyuları tuz kubbeleri ile örtüşür ve su yüzeye sızdıkça su bir miktar tuzu çözer. Yakındaki alanda delik açarak, ekstraksiyon işlemini kolaylaştırmak için borular kubbe içerisine uzatılabilir. Su, bir tuz yatağına veya kubbeye pompalandığında, minerali bir tuz mağarası olarak bilinen boş bir alan içerisinde tuzlu su çözeltisine çözme eğiliminde olacaktır. Tuzlu su daha sonra mağaradan buharlaşmak için tuz kristallerine pompalanabilir veya çeşitli endüstriyel uygulamalarda kullanılabilir.
Bir tuz çukurundan gelen tuzlu su genellikle yerinde buharlaştırılır. Geleneksel olarak çömlek veya demir tava yöntemleriyle başarıldı, ancak şimdi çeşitli modern teknikler kullanılıyor. Diğer durumlarda, tuzlu su tesis dışı bir işleme tesisine bağlanabilir. Bazı kimyasal tesisler ayrıca yerinde çeşitli tuzlu su kuyuları kullanır, böylece çeşitli kimyasal işlemler için tuz çözeltisi rahatça temin edilebilir. Bir tuz tuzunun bir kullanımı, hidrojen, klor ve tuzlu sudaki sodyum hidroksitin giderilmesi için elektroliz kullanan kloralkali işlemidir.
