"Soğuk hava deposu" terimi, malların soğuk bir ortamda depolanmasını ifade eder. Bu demektir ki, teslimat, uzun veya kısa süreli depolama vb. İçin yiyeceklerin - genellikle yiyecek - taze kalmasına yardımcı olmak için ısı saklama kabından veya odadan çıkarılır. Soğuk depo, yiyeceklerin ve tüketim amaçlı diğer öğelerin bozulmasını önlemeye yardımcı olur ve hastaneler, depolar ve korumaya ihtiyaç duyan ürünleri depolayan başka herhangi bir yerde kullanılabilir. Malları taşırken, soğutma kamyonları genellikle nakliye işlemi boyunca eşyaları soğuk tutmak için kullanılır.
Öğelerin soğukta saklanması için saklandığı oda veya muhafaza sistemi, birkaç nedenden dolayı uygun şekilde yalıtılmalıdır: yalıtım, depolama birimi içindeki belirli bir sıcaklığın korunmasına yardımcı olur; ünitenin soğuk havanın çıkmasını önlemeye yardımcı olur, aksi takdirde daha yüksek soğutma maliyetleri ve enerji israfına yol açar; ve depolama birimi dışındaki sıcaklığın dalgalanmasını önlemeye yardımcı olur. Çoğu durumda, soğuk bir depolama ünitesindeki sıcaklık, bir termostatı ayarlayarak manipüle edilebilir; bir soğutma ünitesi daha sonra ünitenin içine soğuk hava üfler veya sıcaklığın yükselmesi için kapanır.
Malları taşımak için tasarlanmış soğuk hava depoları kamyonlara bağlanabilir. Römork ünitesi bir soğutma ünitesine sahip olacak ve yolculuğun ne kadar sürdüğüne bakılmaksızın, sabit bir soğuk sıcaklık sağlamak için römorkun kendisi iyi bir şekilde izole edilecektir. Soğutma ünitesine güç sağlamak için bir jeneratör gerekebilir ve paketleme prosedürleri taşınan ürünlerin kolay soğutulmasını kolaylaştırmalıdır. Bu yöntem yaygın olarak bozulabilir gıdaları, çiçekleri, etleri ve hatta nakli amaçlanan insan organlarını taşımak için kullanılır. Kan taşıma sırasında da soğutulur, böylece daha sonra kan nakli için kullanılabilir.
Ev buzdolapları da soğuk depolama birimleri olarak kabul edilebilir. Buzdolapları, yenilecek yiyeceklerin ömrünü uzatmak için kullanılır ve bozulabilir yiyeceklerin bozulmasını önler. Geçmişte, yiyecekleri soğuk tutmak yerine buz kutuları kullanıldı, ancak bu yöntem bu tür yapıların sıcaklığının düzenlenmesi çoğu zaman zor olduğu için yetersizdi. Bazı gemi türlerinde, sıcaklıkların ayarlanabileceği soğuk depolama birimleri bulunur; Geçmişte, yakalanan balıklar buz dolu kaplarda saklandı ve buzun erimesi ve balığın bozulmasına izin vermeden önce geminin limana geri dönmesi gerekiyordu.
