Rumex acetosella , birçok farklı kültür tarafından hem gıda hem de ilaç olarak kullanılan çok yıllık bir bitkidir. Bu şifalı bitki, diüretik, antienflamatuar, antiseptik, antimikrobiyal ve antiviral özelliklere sahiptir. Rumex acetosella cilt hastalıkları, idrar yolu rahatsızlıkları, ishal, ateş ve hem viral hem de bakteriyel enfeksiyonları tedavi etmek için yaygın olarak kullanılmıştır. Ayrıca, kanseri tedavi etmek ve vücudu detoksifiye etmek için bir halk ilacı olarak kullanılır.
Koyun kuzukulağı, ekşi iskelesi, tarla kuzukulağı, kırmızı kuzukulağı ve ekşi otu olarak da bilinen bu bitki Avrupa ve Asya'ya özgüdür ve Kuzey Amerika'ya Avrupalı yerleşimciler tarafından getirilmiştir. Bitkinin her kısmı kullanılabilir, ancak yapraklar ve kökler en çok şifa ilaçları olarak kullanılır. Rumex acetosella, diğer pek çok otdan daha fazla antioksidan içeren bir antioksidan güç merkezidir.
Ayrıca besinlerde yüksektir. Rumex acetosella, cüruf için etkili bir tedavi yapan çok miktarda C vitamini içerir. Ayrıca beta karoten ve mineraller magnezyum, fosfor ve potasyumun yanı sıra önemli miktarda A, B kompleksi, D, E ve K vitaminleri sağlar. Koyun sorrell ayrıca, stafilokok, E. coli ve salmonella gibi enfeksiyonların tedavisi için rumisin adı verilen bir antibakteriyel madde içerir.
Diüretik özellikler Rumex acetosella'yı sıklıkla idrar fonksiyon bozukluğu, böbrek hastalıkları ve ödem için kullanılan bir ilaç yapar. Çürük yapraklar, cilt ülseri, kaynama, egzama, kaşıntılı kızarıklıklar ve diğer cilt hastalıklarının iyileşmesini hızlandırmak için doğrudan cilde uygulanabilir. Koyun kuzukulağı ile gargara yapmak ağız ülserlerini temizleyebilir. Sıkılaştırıcı özellikleri onu ishal ve ağır adet kanaması için etkili bir tedavi yapar.
Amerikan ve Kanadalı Hint kabileleri, rumeks acetosella'yı kanser tedavisi olarak kullandı ve bu hastalık için yayıldı. Rumex acetosella, günümüzde kanser tedavisinde yaygın olarak kullanılan popüler bir halk ilacı olan essiac'ın ana maddesidir. Essiac ayrıca hindi raventi, kaygan karaağaç ve dulavratotu içerir. Kesin bir formüle göre birleştirildiğinde, bu şifalı bitkiler vücudu detoksifiye etmek ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için sinerjik olarak çalışır. Bazıları essiacın tümörleri de bozduğuna inanıyor.
Rumex acetosella besinlerle dolu yenilebilir bir bitki olmasına rağmen, büyük miktarlarda alınmamalıdır. Çok fazla koyun kuzukulağı yemenin yan etkileri arasında şiddetli baş ağrısı, bulantı, ishal ve dilde kaşıntı veya karıncalanma hissi bulunur. Böbrek bozukluğu olan insanlar, böbrek taşlarına neden olabilecek yüksek oksalat içeriğinden dolayı kuzukulağı kullanmaktan kaçınmalıdır.
