Karnosin, birçok doğal gıdada ve sağlık gıda mağazasında bulunabilen bir takviyedir. İki amino asidi kimyasal olarak birleştirerek yapıldığı için dipeptit olarak adlandırılır. Bu amino asitler (histidin ve beta-alanin) insan vücudunda, genellikle birleşik halde, küçük veya büyük miktarda bulunurlar. Et yemeyen insanlar, çoğu et yiyen kişiden daha düşük seviyelerde bu maddeye sahiptirler. Ek şu anda çeşitli koşulları tedavi etmek için potansiyel olarak faydalı olduğu araştırılmaktadır.
Beyinde karnosin daha yüksek miktarlarda bulunduğundan, önerilen bir kullanım otizmi olanlara, özellikle de çok gençlere takviye sağlamaktır. Bu konuda yapılan çalışmalar tamamen kesin değildir. Yine de bazı küçük denemelerde, otistik çocuğun dili kullanabildiği ve daha iyi sosyalleşebileceği kolaylığı hafifçe arttırdığı anlaşılmaktadır. Bu faydalara işaret eden 2002 çalışmasının sorgulandığı ve faydaların açıkça kanıtlandığı söylenemez.
Bazı araştırmalar potansiyel anti-aging veya antioksidan özelliklere ve takviye yoluyla kalp sağlığının artma ihtimaline de işaret ediyor. Yine, bunlar hiçbir şekilde kanıtlanmış değildir. Daha net olanı, karnosinin, hiperaktivite veya alerjileri indükleyebilen yan etkilerinden bazılarıdır. İkinci yan etki, takviyeye alerji demek değildir. Bunun yerine, bu takviyenin (100 mg'ın üzerinde) daha yüksek dozları sorunlu olabilir çünkü histidin vücutta histamin olabilir. Histaminin Alzheimer hastalığı üzerinde bazı potansiyel faydalı etkileri olduğu gösterilmiş olsa da (bazıları araştırmaya ve henüz karnavalın Alzheimer hastalığında yararlarını kanıtlamamıştır) bazı hassas insanlarda saman nezlesi tipi reaksiyonlara veya kovanlar gibi döküntülere neden olabilir.
Bu takviyenin potansiyel yararları üzerine yapılan yoğun bir çalışma alanı, karnosinin kataraktları azaltma veya önlemeye yardımcı olma olasılığı üzerine olmuştur. Bazı çalışmalarda, ya karnosin ya da oral takviyeler içeren damlaların bazı insanlarda ya da hayvanlarda kataraktları parçaladıkları ya da gelişimlerini engelledikleri gösterilmiştir. Bu araştırma nihai kanıt olarak kabul edilecek kadar kapsamlı olmasa da, cesaret vericidir ve nihayetinde cerrahi olmayan katarakt tedavisinin yolunu gösterebilir.
Bu ekin konusunu inceleyen birçok kişi vejeteryanların, diyetten düzenli olarak alamadıkları için özellikle bu amino asit kombinasyonuyla takviye almaları gerektiğini düşünmektedir. Mevcut vejetaryen formüller var. Hala böyle bir tavsiyenin takip edilmesi gerektiğine dair kanıt yoktur. Ayrıca, her zaman kullanılırsa, karnosinin ne kadar güvenli olduğu da belli değildir. Şimdiye kadar hamile veya emziren kadınlar için tavsiye edilmez ve bu maddeyi almayı düşünen herkes ilk önce konuyu genel bir doktorla görüşmelidir.
