Kolin, genellikle B vitamin ailesinin bir üyesi olarak sınıflandırılan doğal olarak oluşan bir maddedir. Bu yağ asidi lesitin, asetilkolin ve posphatidilkolin dahil olmak üzere çeşitli şekillerde bulunur. Bilişsel yeteneklerin korunmasında önemli olduğu düşünülen bu besin, uyanıklık ve zor görevlere odaklanma becerisinin yanı sıra hafızayı keskin tutmaya ve yeni bilgileri nispeten kolay bir şekilde özümseme yeteneğine yardımcı olabilir.
Kolinin, beynin iyi duygusal ve zihinsel sağlık için gerekli olan nörotransmiterler üretme yeteneği üzerinde doğrudan bir etkiye sahip olduğuna dair kanıtlar vardır. Bu yağ asidinin günlük olarak yeterince tüketilmesi, genel ruh halini dengeli ve göreceli olarak depresyon, endişe ve çeşitli manik bozukluk türlerinden uzak tutmaya yardımcı olabilir, bu da besleyiciyi birçok fobinin türüyle başa çıkmada önemli bir araç haline getirir. Bol kolinin varlığı ayrıca beynin açlığın farkında olmasının yanı sıra vücudun ne zaman yeterli miktarda yiyecek tükettiğini saptamasına da yardımcı olabilir.
Kolin, karaciğerin fonksiyonu için de çok önemlidir. Bu yağ asidi toksinlerin ve atıkların giderilmesine yardımcı olmasının yanı sıra, karaciğerde yağ birikmesini de önler. Her gün diyet içindeki bu besin maddesinin uygun miktarları ile, karaciğer ile sorun yaratma şansı büyük ölçüde minimize edilir.
Kolinin yağları parçalama yeteneği vücuda çeşitli şekillerde yardımcı olur. Besin maddesi, kan dolaşımında kötü kolesterol birikmesini önlemeye yardımcı olur, bu da kalp problemleri ve yüksek tansiyon potansiyelini en aza indirmeye yardımcı olur. Bu yağ asidi ayrıca vücudun, özellikle kalsiyum ve A vitamini olmak üzere diğer besinleri depolamasına ve kullanmasına da yardımcı olur.
B vitamini ailesinin diğer üyeleri için olduğu gibi, vücutta kolin arzı her gün yenilenmelidir. Birkaç saat veya daha uzun bir süre boyunca bir spor etkinliğine katılmak gibi uzun süreli fiziksel aktivite kolin rezervlerini azaltabildiğinden, genellikle besini içeren yiyeceklerin gün boyunca tüketilmesi önerilir. Ispanak, çalı fasulyesi, yerfıstığı ve yumurta sarısı gibi yiyecekler bu yağ asidinin iyi kaynaklarıdır. Multivitamin ürünleri de dahil olmak üzere pek çok besin takviyesi, bu besin maddesini diğer B vitaminleriyle birlikte içerir ve günlük olarak yeterli kolin almayı nispeten kolaylaştırır.
