Bir adiposit, yağ hücresidir. Adipositler tüm vücuttaki yağ dokusu birikintilerinde bulunur. Bu özel hücrelerin ayrıca iştah düzenlemesinde ve metabolizmanın diğer yönlerinde rol oynayabilecek hormonları ve diğer kimyasalları salgılayabildiği görülmektedir. Vücuttaki adipositlerin sayısı sabit kalır, her yıl yaklaşık 10'luk adiposit hücresi yenilenir.
İki çeşit adiposit vardır: beyaz adipositler ve kahverengi adipositler. Beyaz yağ hücreleri, yağın depolanmasında rol oynar, hücrenin çoğu büyük bir damlacıkla doldurulur ve çekirdek hücre duvarının kenarına karşı ezilir. Kahverengi yağ hücreleri, vücut için ısı üretmek için kullanılır ve normal hücre sitoplazması ile karıştırılmış, hücrenin mitokondrisindeki demirden dolayı kahverengi bir görünüme sahip olan birkaç küçük yağ damlası içeren yapılara sahiptir.
Beyaz ve kahverengi yağlı doku seviyeleri insanlar olgunlaştıkça değişkenlik gösterir. Çocukluk çağında, özellikle bebeklerde daha fazla kahverengi yağ dokusu vardır ve bu yağ bazen “bebek yağı” olarak adlandırılır. İnsanlar büyüdükçe, kahverengi hücreler beyaz hücrelere dönüşür. Dönüşüm genellikle, insanlar üzerinde vücutta yağ birikintilerinin yeniden düzenlenmesi dahil, olgunlaştıkça meydana gelen diğer fiziksel değişikliklerle ilişkilidir.
Adiposit sayısının sabit kalması durumunda, ağırlığın neden dalgalandığını merak etmeye bir neden olabilir. Bu hücreler daha fazla yağ tutmak için genişleyebilir ve ayrıca yağ rezervleri tükendiğinde küçülme yeteneğine de sahiptir. Beyaz adipositler, alabildikleri zaman fazla yağ depolamak, rezerv oluşturmak ve böylece kısıtlayıcı diyetler yediklerinde, hücreler yağlarının bir kısmını serbest bırakacak ve büzüşmüş bir görünüm alacaklar. Böylece, insanlar adiposit hücrelerinin sayısını değiştirmeden vücutlarında depolanan yağ miktarını değiştirebilirler.
Adipositler diyet lejyonları tarafından düşman olarak görülmekle birlikte, bu hücreler aslında vücutta önemli bir rol oynamaktadır. Yağ, vücudun çekirdeğini hasardan koruyan yalıtım ve şok emilimi sağlar ve ayrıca vücut yeterince enerji almadığında kullanılabilecek bir enerji rezervi görevi görür. Çok kötü huylu adiposit, doğada belirli bir amaç için geliştirilen ve bu durumda yağ depolaması olan birçok hücre türünden biridir.
