Endorfinler ve serotonin, beyin tarafından doğal olarak üretilen altı ana nörotransmiterin ikisidir. Onlar ruh halini ve beyin kimyasını değiştirmekten sorumludur. İnhibe edici beyin kimyasalları, endorfinler ve serotonin olarak bilinen ağrıdan zevke kadar değişen duyguları engelleyebilir. Yüksek seviyelerde, acı ve üzüntüyü önlerken, bu doğal kimyasalların düşük seviyeleri pozitif duyguları engelleme eğilimindedir. Hipofiz bezi endorfin üretirken, tiroid bezi serotonin üretirken; İki kimyasal maddenin üretimi sıklıkla korele olur, böylece endorfin seviyelerinin yükselmesi serotonin seviyelerinde doğal bir yükselme sağlayabilir.
Hem endorfinler hem de serotonin, duyguları arttırdığı biliniyor olsa da, serotonin, daha hafif bir etki yaratarak, mutluluk ve güvenlik duygularına neden olur. Diğer taraftan, endorfinler, kan dolaşımında herhangi bir zamanda dolaşan endorfin miktarına bağlı olarak, öfori ve ekstazi gibi yoğun reaksiyonları başlatan daha yoğun bir zevk şeklidir. Düşük seviyelerde, endorfinler serotonin tarafından üretilenlere benzer şekilde hafifletme ve rahatlama etkileri üretebilir.
Vücuttaki dolaşımdaki endorfin ve serotonin miktarları herkes için farklıdır ve fiziksel aktivite ve beslenmeden oldukça etkilenir. Araştırmalar, kuvvetli egzersizin hem endorfin hem de serotoninin seviyelerini yükseltebilse de, endorfinlerin egzersizle tetiklenip serbest bırakılma ihtimalinin daha yüksek olduğunu gösteriyor, araştırmalar gösteriyor. Kaçmadan cinsel ilişkiye kadar uzanan fiziksel aktivitelerin endorfin üretimini uyardığı bilinmektedir.
Gıda alımına oldukça duyarlı olan serotonin üretimi, makarna ve tahıl gibi karbonhidrat bazlı gıdalar tarafından da tetiklenebilir. Bu nişastaları yedikten sonra salınan Serotonin sakinleştirici etkiler ve rahatlık ve sağlık hissi üretebilir. Aşırı karbonhidratların varlığında, yiyicinin aşırı derecede yatıştırılmış ve uykulu hissettiği kadar çok serotonin salınabilir. Ancak, serotoninin azlığıyla stres, endişe, hayal kırıklığı ve saldırganlık oluşabilir - bazen çok az endorfin olduğu gibi. İlaçlar ayrıca uyuşturucu bağımlılığına yol açan serotonin üretimini tetikleyebilir; Vücut serotonin konusunda çok düşük olduğunda, nişastalı yiyecekler veya ilaçlar için istek olabilir.
Alkaloid teobromin içerdiği için endorfin salınımını azaltan az sayıda gıda olduğu bilinmektedir. Temelde kakao çekirdeğinde, kola somununda ve bazı çay yapraklarında bulunan teobromin, bazı çikolatalarda, sıcak kakaoda veya çikolatalı dondurmalarda yüksek seviyelerde bulunur. Ana madde olarak kola somunu ile yapılan gazlı kola içecekleri endorfin üretimini de tetikleyebilir.
Endorfinlerin ve serotoninin olumlu ruh hali etkileri, bu nörotransmiterlerin hem geleneksel hem de alternatif tıpta manipüle edilmesine neden olmuştur. Genel doktorlar genellikle manik depresyon veya şizofreni hastalarında endorfin ve serotonini arttırmak için bazı gıdalar, takviyeler veya aktiviteler reçete eder. Bazı araştırmalar, bu doğal kimyasalların, depresyonun tedavisi için reçeteli ilaçlar kadar etkili olabileceğini göstermektedir. Alternatif tıpta, akupunktur genellikle duygusal olarak umutsuz hastalarda bu iyi hissettiren kimyasalların üretimini teşvik etmek için kullanılır.
