Hem mide hem de oniki parmak bağırsağı sindirim sisteminin parçalarıdır. Yiyecekler mideye ilk önce kısmen işlenir ve ardından ince bağırsağın ilk kısmı olan duodenuma geçer. Duodenum, vücuttaki besinleri gıdadan emen ilk bölgedir, mide hazırlık aşaması sırasında onu parçalara ayırır.
Midenin işlevi, yiyecek için bir toplama alanı olmak ve parçalanmasına yardımcı olmak için yiyeceğe asit eklemek. Yemeğin tamamını almak için mide genişletilebilir. Temel olarak, yiyeceği ezmek için mideyi küçülten ve genişletebilen bir dış kas örtüsüne sahip büyük bir kesedir. Yiyeceklerin parçalanmasını hızlandırmak için, mide ayrıca mide asidi ve enzimler gibi maddeler de üretir. Organ, mide poşeti içerisindeki maddeleri salıvermenin yanı sıra, bir insanın dolu mu yoksa aç mı olduğunu göstermek için beyne biyolojik sinyaller gönderir.
Sindirim sisteminde, mide ve oniki parmak bağırsağı bağlanır ve mide ilk önce. Duodenum ince bağırsağın bir parçasıdır ve bunu jejunum ve ileum izlemektedir. Vücudun geri kalan kısmında kullanım için, yiyeceklerin parçalanan tüm bileşenlerini emdiği nokta budur. "On iki" anlamına gelen Latince duodenarius sözcüğü, duodenum kelimesinin kökenidir, çünkü sindirim sisteminin bu bölümünün başlangıcından sonuna kadar olan mesafe yaklaşık 12 parmak genişliğindedir. Mide ve oniki parmak bağırsağı midenin ucunda pilor adı verilen kaslı bir alanla ayrılır.
Midede yemek sindirimde bir sonraki adıma girmeden önce işlem gerektirdiğinden duodenum, bir tür biyolojik ağ geçidi gereklidir. Mide ve oniki parmak bağırsağı arasındaki bu geçit, yiyeceği oniki parmak bağırsağına doğru itmek için büzülen ve genişleyen pilordur. Pilorik sfinkter, yiyeceğin mideye geri dönmesini engelleyen sıkı bir kas halkasıdır.
Yiyecekler mideyle duodenum arasında hareket ettiğinde çok asidiktir. Alkali olan maddeler duodenuma girerek yemeğe nötr pH verir. Küçük sindirim organları, safra kesesi ve pankreas, bu alkalin bileşikleri ile birlikte, yiyecekleri daha da sindirebilecek daha fazla madde üretir. Daha sonra vücut duodenumun çeperinden besinleri emebilir ve bu ince bağırsak boyunca daha da devam eder.
