Bazen granüler katman olarak bilinen stratum granülozum, epidermisteki veya cildin dış kısmındaki katmanlardan biridir. Epidermiste tamamen beş katman vardır ve stratum granulosum ortadakidir. Stratum granülozumun altında iki katman bulunur, en alt katman aktif olarak bölünen hücrelerden oluşur, yukarıda ise üstte, dış katman sürekli olarak dökülmüş iki düzleştirilmiş aktif olmayan hücre katmanı bulunur. Stratum granulosum, bu dış katmanlar ve iç canlı hücreler arasında su geçirmez bir bariyer oluşturur. Tıpta derinin çalışmasına ve onu etkileyen koşullara dermatoloji denir.
Deri anatomisi bir dış tabaka, epidermis ve altında yağ dokusu bulunan sinir ve kan damarlarını içeren dermis adı verilen bir tabakadan oluşur. Epidermisteki hücreler keratinositler olarak bilinir, çünkü keratin adı verilen ve cildi güçlendiren bir tür protein yaparlar. Epidermisin içinde, en düşük veya bazal katman sürekli olarak yeni hücreler üretir, eski hücreler stratum spinosum veya karıncalanma katmanını oluşturmak üzere hareket eder. Karıncalanma tabakasında hücreler düzdür ve keratin doludur. Karıncalanma katmanındaki yaşlı hücreler sırayla değiştirilir ve çekirdeklerini kaybetmeye başladıkları ve sonraki iki katmandan geçtiklerinde epidermisin tepesine ulaşmaları için granüler katman oluşturmak için yukarı taşınırlar. düzleştirilmiş ölü ölçekler haline gelir.
Stratum granulosum suya ve suda çözünür maddelere karşı geçirimsiz olduğu için, alt epidermisin aktif hücreleri ile dış ölü hücreler arasında bir engel oluşturur. Granüler hücrelerin, yağlı madde tabakalarını salgılayan özel lameli granüller içerdiği düşünülmektedir. Bunlar, stratum granulosum hücreleri arasındaki boşluklara bırakılarak, bir tür su geçirmez sızdırmazlık maddesi oluşturur, bu da cildin alt katmanlarını koruyan bariyer oluşturur.
Stratum granülozum yaklaşık üç ila beş hücre kalınlığındadır; lameller granüller ile birlikte, bu hücreler ayrıca keratohyalin granülleri olarak adlandırılanları da içerir. Derinin kuru ve pullu hale geldiği, iktiyoz vulgaris olarak bilinen bir hastalığı olan insanlarda Keratohyalin granüllerinin sayısında azaldığı veya bulunmadığı bulunmuştur. Filaggrin adlı bir protein, granül tabakanın hücreleri tarafından üretilir ve normal olarak keratohyalin granüllerinde bulunan ana maddedir. Filaggrin'in cildin dış katmanının yapısında önemli bir rol oynadığı ve ayrıca nemi muhafaza etmesine yardımcı olduğu düşünülmektedir. İhtiyoz vulgaris cildi nemlendirerek ve nem kaçmasını durdurmak için üstüne bir merhem ekleyerek tedavi edilebilir.
