Bir polar çözücü, şekli nedeniyle hafif bir elektrik yüküne sahip molekülleri olan bir sıvıdır. Örneğin, su bir oksijen ve iki hidrojen atomuna sahip bir moleküldür. İki hidrojen atomu oksijenin zıt taraflarında değil, bir açıdadır. Bu, su molekülü içindeki kutupsal olarak da bilinen elektriksel yükte hafif bir dengesizlik yaratır.
Katı bir molekül polar bir çözücüye yerleştirildiğinde, kendi polaritesine sahipse çözülebilir. Bunun nedeni, katı moleküllerin çözücünün zayıf elektrik yüklerine çekilmesidir. Polar malzemelerin örnekleri, her ikisi de dünyanın en yaygın polar çözücüsü olan suda kolayca çözünen tuz ve şekeri içerir.
Bir polar çözücü normal olarak polar olmayan malzemeleri çözmez veya tam tersi olur. Tuz ve şeker çoğu organik çözücüde çözülmez, çünkü molekülleri çekmek için elektrik yükü yoktur. "Benzeri tercih eder" terimi genellikle polar çözücüler için ve benzer şekilde polar olmayan malzemeler için polar malzemelerin tercihini not etmek için kullanılır. Bu kuralın bazı nadir istisnaları vardır, çünkü polar olmayan solventler polar olanları taklit edebilecek hafif elektrik yüklerine sahip olabilir.
Bir katı bir çözücüye yerleştirildiğinde ve çözündüğünde, katı moleküller çözücü içinde eşit bir şekilde dağılır veya yayılır. Bu çözünmüş karışım, katı molekülleri çevreleyen yeterli çözücü kaldığı sürece stabil kalacaktır. Çözünebilecek miktardan daha katı varsa, çökeltme veya katının karışımdan ayrılması gerçekleşebilir. Bu çözeltilere doymuş denir ve sıcaklıktaki değişiklikler erimiş karışımdan katının çökmesine neden olabilir.
Bir polar çözücü genellikle, dielektrik sabiti veya polarite endeksini belirterek sınıflandırılır. Dielektrik sabiti, bir numunedeki bir çözücünün elektriksel özelliklerinin, elektrik akımı içinden geçerken malzemeyi tutan boş bir kapasitöre karşı bir ölçümüdür. Polar index, bir solventin çeşitli standart polar materyalleri çözme yeteneğinin göreceli bir ölçümüdür. Her iki testte de ölçülen sabit veya endeks, kimyasal prosesler için solventleri tanımlamak için kullanılabilen ortak solventler tablosuna yerleştirilir.
Bir yüzey aktif madde olan başka bir çözücü tipi, polar ve polar olmayan malzemelerin karışımlarını oluşturmak için kullanılabilir. Sürfaktanlar, her iki ucunda kutupsal ve kutupsal olmayan moleküllerdir. Bu malzemeler, polar ucun benzer moleküllerle ve benzer şekilde polar olmayan ucun moleküler bağlarını oluşturacaktır.
Bu etkinin bir örneği el kremidir. Normalde su ve yağlı nemlendiriciler karışmaz ve çalkalanırsa sonunda ayrılır. Bir yüzey aktif madde eklemek, iki çözünür olmayan materyalin stabil bir emülsiyon oluşturmasına neden olur. Yağ ve su çözünmez, çünkü birbirlerinde çözünmezler, polardırlar ve polar değildirler. Bir yüzey aktif madde iki maddeyi birleştirir ve uzun süre stabil emülsiyonlar olarak kalırlar.
