Bir sifon, suyu bir rezervuardan başka bir noktaya taşımak için kullanılabilecek bir tüptür. Sifonlar, bariyer üzerinde su toplama yeteneğine sahiptir, bu da onları ayırt edici ve ilginç kılan, aynı zamanda oldukça faydalıdır. İnsanlar binlerce yıldan beri sifonlarla çalışmakta, birkaç antik kültürün sifonun temel prensibine aşina olduğunu gösteren kanıtlar ile sifonlar çok çeşitli uygulamalar için oldukça faydalı olmaya devam etmektedir.
Klasik kullanımda, bir sifon, sert bir boru da kullanılabilmesine rağmen, u şeklinde bükülmüş esnek bir borudur. Sifonun bir ucu, bir rezervuar içine yerleştirilir ve diğer ucu, sifon kullanımıyla neyin başarmaya çalıştığına bağlı olarak, sıvıyı yakalamak için bir kaba yerleştirilir veya asılı kalır. Sifon bir primer pompayla başlatıldıktan sonra, çıkarılana veya rezervuar boşaltılana kadar sıvıyı rezervuardan çekmeye devam edecektir.
Hazırlama işlemi, sifonun sıvı ile doldurulmasını ve böylece hidrostatik basıncın devreye girmesini içerir. Bir sifonu doldurmanın en basit yollarından biri, sifon işlemine başlamak için sıvı tüpü dolana kadar kamış gibi emmek. Ayrıca büyük sifonlar veya toksik sıvılar içeren sifonlama prosedürlerinde tercih edilebilen manuel veya elektrikli pompaların kullanılması da mümkündür. Hava emmeye başlayana kadar bir sifon çalışacaktır.
Sifonun daha rezil uygulamalarından biri, insanların bir gaz tankına bir tüp taktıkları ve gazı çalmak için tüpü kullandıkları gaz sifonlarıdır. Çoğu otomobil, bu aktiviteyi önlemek için tasarlanmış sifondan korunma önlemlerine sahiptir. Sifonlama, bira üretiminden fabrika akışında çeşitli sıvıların hareketine kadar çok çeşitli üretim işlemlerinde de kullanılır. Sifon tasarımındaki değişiklikler de ev tesisatlarında kullanılmaktadır.
Birçok insan sifon kavramına o kadar aşinadır ki, sifonların nasıl çalıştığını gerçekten düşünmezler. Bu süreç aslında çok fazla matematik içerir, sifonlar, kişi bunu düşündüğü zaman oldukça dikkat çekici olan, yerçekimine meydan okuyan bir eylemde sıvı kaldırma kabiliyetine sahiptir. Borunun ucu hazneden daha düşük olduğu ve sifonun doldurulduğu sürece oldukça mutlu çalışacaktır.
