Golgi kompleksi veya Golgi aygıtı tüm hayvanların hücrelerinde bulunan bir hücre yapısıdır. Golgi kompleksinin asıl amacı, endoplazmik retikulum tarafından sentezlenen proteinler ve yağlar gibi molekülleri paketlemektir. Golgi'den geçen proteinler ve yağlar daha sonra kullanılmak üzere depolanır, hücre dışına salındıkları hücre zarına alınır veya hücre zarının bir parçası haline gelir.
Golgi kompleksi, sarnıç olarak adlandırılan beş ila sekiz düzleştirilmiş zar kesesinden oluşur. Çapı bir mikrometre olan yassı zarlar birbirinin üzerine oturmakta ve bağlanmaktadır. Sarnıç istifinde, bir hücrenin diğer bölgelerine proteinleri paketleyen veya salıveren beş fonksiyonel bölge vardır. Golgi kompleksinin proteinleri ve yağları depolaması veya göndermesi için, pürüzsüz endoplazmik retikulum, Golgi tarafından alınan küçük sıvı kabarcıkları olan vezikülleri sıkar. Cis-Gogli ağı adı verilen fonksiyonel bir bölge, vezikülü almak için trans Golgi ile birleşir.
Proteinler Golgi kompleksinden geçerken, enzimler bir proteinin parçalarını ekleyerek ya da çıkararak vezikül içindeki proteinlerin boyut ve şekillerinde değişiklikler yapar. Bu enzimler proteinleri insülin gibi sağlık için önemli olan diğer moleküllere dönüştürebilir. Enzimler, vezikül içindeki bazı proteinlerde ve yağlarda değişiklik yapılmasından sonra, salgılayıcı vezikül adı verilen yeni bir vezikül oluşur ve hücreye salınır. Salgı vezikülü hücreye salındığında, insülin gibi yeni oluşturulan moleküller ihtiyaç duyulana kadar vezikülde kalabilir veya hücreden atılabilir ve vücudun diğer bölgelerine alınabilir veya hücrenin bir parçası olabilir zar.
Hormonlar gibi moleküller salgılayıcı bir kesecekten salındığında, moleküller ekzositoz olarak bilinen bir işlemle hücreden çıkarılır. Ekzositoz, hücre duvarı dışında salınacak salgı vezikül parçacıklarının uzaklaştırılmasına yardımcı olan aktif bir taşıma işlemidir. Hücreden salınmayan parçacıkların bazıları, hücre zarının bir parçası olabilir. Bu durumda, parçacıklar taşıma ya da diğer moleküllerin kendini tanıma işlevlerine yardımcı olabilirler.
