Yüzey sıcaklıklarının ölçülmesi gerektiğine ancak geleneksel yöntemlerle okunamayacak kadar sıcak veya zor olması durumunda, dijital bir kızılötesi termometre popüler bir çözümdür. Bu lazer güdümlü, tabanca benzeri alet, hızlı ve doğru bir şekilde termal okumalar sağlamak için kızılötesi teknolojisini kullanır. Küçük bir kasanın içinde inanılmaz derecede karmaşık bir işlem yapmak kolaydır.
Dijital bir kızılötesi termometre tabanca şekline sahiptir ve genellikle küçük bir el fenerine benzer şekilde bir veya iki mercekle sert plastikten yapılır. Dijital termometreler ayrıca sıcaklığı gösteren küçük bir ışık yayan diyot (LED) okuma alanına sahiptir. Bu aracın en benzersiz yönlerinden biri, kullanıcının termometreyi hassas bir şekilde hedeflemesine yardımcı olmak için küçük bir kırmızı lazer noktası üreten kılavuzudur. Bir tabanca ateşlemek gibi, kullanıcılar bir tetiği çekerler ve kırmızı lazer noktasını bir okuma elde etmek için yüzeyin üzerinde birkaç saniye basılı tutarlar.
Doğru bir sıcaklık okuması elde etme süreci etkileyici bir şekilde basittir, ancak okumayı almanın ardındaki bilim, dijital kızılötesi termometre için şaşırtıcı derecede karmaşıktır. Kızılötesi termometreler, kızılötesi radyasyonun mercekten geçmesine izin vererek bir sıcaklıkta çeker. Burada, bir optik kıyıcı olarak bilinen dönen bir disk, radyasyon ışınını saniyede onlarca parçacık içine dilimler. Aynı zamanda, tabanca içindeki bir filaman, ölçülen nesneye doğru radyasyon ışınlarını vurur. Termometredeki dahili bilgisayar, gelen ve giden ısı ölçümleri arasındaki farkı hesaplar ve doğru bir okuma sağlar.
Dijital kızılötesi termometre, Fahrenheit veya Santigrat'ı birçok farklı cisim üzerinde okumak için ideal bir yoldur. Pişirmede, bir lazer termometre, kömür ızgaraları veya gaz brülörleri gibi öğelerin yüzey ısısını ölçmede kullanışlıdır. Aşçılar ayrıca, uygun servis sıcaklığında olduklarından emin olmak için çorba gibi sıvıların sıcaklığını kontrol etmek için de kullanırlar. Laboratuvar çalışması gibi diğer endüstriler, yüzeyin çok sıcak veya çok tehlikeli olduğu kimyasal karışımlardaki sıcaklıkları ölçmek için dijital kızılötesi termometreler kullanır.
Dijital kızılötesi termometre birçok alanda yararlıdır ancak tüm sıcaklık alma ihtiyaçları için uygun değildir. Krom gibi parlak yüzeyleri ölçerken, tabanca yansıma nedeniyle doğru bir okuma alamaz. Ek olarak, mutfaklar iç et değerlerini almak için geleneksel prob termometrelerini kullanmalıdır, çünkü lazerler sadece yüzey sıcaklıkları sağlayabilir.
