Was ist ein Lebensmittelwissenschaftler?
Ein Lebensmittelwissenschaftler führt Forschungs- und Labortests an verschiedenen Lebensmittelprodukten durch. Er oder sie könnte versuchen, den Inhalt und den Ernährungswert bestimmter Lebensmittel zu bestimmen, bessere Konservierungsmittel zu entwickeln, neue Verpackungs- und Lebensmittelsicherheitstechniken zu implementieren oder neue Lebensmittelquellen zu entdecken. Die meisten Fachkräfte arbeiten in Forschungs- und Entwicklungslabors in Lebensmittelverarbeitungseinrichtungen, obwohl ein Lebensmittelwissenschaftler möglicherweise auch eine Beschäftigung bei einer staatlichen Organisation finden könnte. Ein Lebensmittelwissenschaftler in Forschung und Entwicklung analysiert die Bestandteile von Lebensmitteln wie Nährstoffen, Vitaminen, Zucker und Fetten. Er oder sie kann mit gesünderen Zutaten oder neuen Verarbeitungsstrategien experimentieren, um die Lebensmittelqualität zu verbessern. Lebensmittelwissenschaftler entwerfen auch neue Konserven- und Verpackungsmethoden, die die Langlebigkeit von essbaren Produkten fördern. Qualitätskontrollspezialisten testen Produkte nach ihnenwurden bearbeitet, um sicherzustellen, dass sie die Standards der Lebensmittelindustrie und die Regierung erfüllen.
In den USA beschäftigt die Food and Drug Administration (FDA) Lebensmittelwissenschaftler, um detaillierte Inspektionen von Lebensmittelverarbeitungsanlagen durchzuführen und die Sicherheit ihrer Operationen und Produkte zu gewährleisten. Ein Lebensmittelwissenschaftler, der für die FDA arbeitet, kann Gesundheitsvorschriften erzwingen und Fabriken zitieren, die nicht den Standards entsprechen. Er oder sie kann Labortests an Produkten durchführen, um das Vorhandensein biologischer oder chemischer Gefahren zu bestimmen. Wenn Lebensmittel keine Inspektionen bestehen, hat der Wissenschaftler häufig die Befugnis, die Produktion zu stoppen und Lösungen anzubieten, um Produkte auf Standards zu bringen. Er oder sie schreibt detaillierte Berichte und führt sorgfältige Aufzeichnungen über die Geschäftstätigkeit und Verstöße einer Einrichtung.
Um Lebensmittelwissenschaftler zu werden, muss eine Person normalerweise zumindest einen Bachelor -Abschluss in Lebensmitteltechnologie haben, obwohl Wissenschaftler H.OPING zur Durchführung unabhängiger Forschung sucht häufig fortgeschrittene Abschlüsse. Die Studierenden belegen normalerweise auch allgemeine Kurse für Biologie- und Chemiekurse zusätzlich zu Lebensmittelspezifischen Klassen in Verarbeitung, Ingenieurwesen und Mikrobiologie. Einer Absolvent, der Arbeit mit einer staatlichen oder einer privaten Organisation findet, kann von erfahrenen Wissenschaftlern bezahlt und am Arbeitsplatz ausgebildet werden. Zusätzliche Zertifizierung und Ausbildung in der Gefahrenanalyse ist häufig für Lebensmittelwissenschaftler in staatlichen Positionen erforderlich.
Es besteht eine stetige Nachfrage nach qualifizierten Lebensmittelwissenschaftlern, um neue und bessere Lebensmittel zu entwickeln. Wenn die Menschen gesundheitsbewusster werden, verlassen sie sich auf Lebensmittelwissenschaftler, um strengere Ernährungsrichtlinien umzusetzen und eine große Verkostung, gesunde Leckereien zu schaffen. Fortschritte in der Laborentechnologie und -ausrüstung schaffen mehr Arbeitsplätze für computergestützte und mechanisch gesinnte Lebensmittelwissenschaftler, die ihre Fähigkeiten nutzen können, um komplexe Systeme effizient zu programmieren und zu betreiben.