Jak si mohu vybrat nejlepší rajče BeefSteak?
Výběr nejlepších rajčat BeefSteak je proces správné identifikace a pečlivého výběru. Rajčata z hovězího masa jsou známá svou vydatnou velikostí a vynikající příchutí, ale je těžší je najít než snadněji kultivované odrůdy rajčat. Při výběru rajčat hovězího masa je důležité určit účel, zvážit jeho zdroj, zkontrolovat zralost a znát známky přezdívky nebo rozpadajícího rajče.
Rajčata Beefsteak nejsou jen jediná odrůda, ale celá kategorie rajčat. Naučit se rozpoznat nejběžnější kultivary je dobrý způsob, jak namontovat správný typ hovězího masa do správného receptu. Pro klasické červené rajče, které je perfektně na BLT nebo cheeseburger, je jasně červené velké hovězí maso vynikající volbou. Pro maximální chuť a neobvyklé barvy jsou krásné růžové fialové brandywine nebo hluboké lišty fialové Cherokee vynikající volbou. Některé žluté hovězí šňůry, jako je Hazel Mae, jsou známé pro svůj obsah s nízkým kyselinou a mohou být dobrým výběrem pro tHadice s citlivými žaludek.
Nalezení rajčat BeefSteak může být o něco více zapojeno než výlet do místního supermarketu. Specializované nebo místně založené trhy mohou s větší pravděpodobností nést některé odrůdy hovězího masa. Jedním z nejjednodušších míst pro lov dokonalých rajčat je na místním farmářském trhu během rajčatové sezóny, která obvykle běží od konce jara do konce léta. Zahradní centra mohou také nést semena a rostliny hovězího šňůry začínající brzy na jaře; Pěstování těchto masitých rajčat doma je nejjednodušší způsob, jak získat čerstvou a plně zralou chuť.
Jakmile byla odrůda BeefSteak sledována na tržní stánek nebo huňatou rostlinu, je důležité zkontrolovat každé rajče pro známky zralosti, nemoci a přehnané manipulace. Zralý hovězí maso bude mít zářivé barvy, ale udrží si pevnou texturu. Praskliny v kůži, skvrnách plísní nebo pohmožděné vzhled mohou signalizovat podřízené rajče. RajčeEs, které jsou měkké na dotek, mohou být přerušené nebo mohou být poškozeny mačkání. Nemocnice nebo poškozená rajčata nemusí mít stejnou krásnou chuť nebo texturu přítomnou v ideálním ovoci.
Posledním krokem při výběru skvělého rajče hovězího masa je zvážit původ a osud ovoce. Někteří lidé mohou raději nakupovat organická rajčata, aby se zabránilo možným kontaminaci nebo chutí způsobeným pesticidy; Jiní si mohou přát zakoupit místní rajčata, aby pomohli podporovat blízké farmy a místní ekonomiku. Plány člověka na rajče hovězího masa mohou také ovlivnit rozhodnutí o nákupu; Pokud budou rajčata zhruba nasekána na salát, může duha barev a nepravidelných tvarů přidat k misce kontrast a styl. U dvorního BBQ může výběr jednotně tvarovaných rajčat usnadnit krájení a vést k lepšímu proporce hamburgerů.