Co je to vepřová kotleta?

Normálně připravený v kastrolové misce, vepřová kotleta kastrol je miska, která peče vepřové kotlety v chutné, obvykle krémové omáčce. Nejoblíbenější v jižních a středozápadních Spojených státech je vepřová kotleta Casserole obvykle vyrobena z konzervované krémové polévky, vepřové kotlety a řadou dalších příchutí. Ačkoli to může být nalezeno v nabídkách v restauracích v rodinném stylu, nejčastěji se vyrábí doma.

Ačkoli vepřové kotlety jsou obvykle kostní, lze také použít bobené zamyšlené bederní kotlety. Obecně jsou silné kotlety požadovány, aby jim pomohly zůstat šťavnaté během vaření. Kotlety mohou být před vařením lehce obaleny nebo mohou být jednoduše ochuceny solí a pepřem. Většina pokrmů vepřové kotlety kastrol zahrnuje také kondenzovanou polévku. Krém z houby je obvyklá volba, ale mohou být také použity další krémové polévky, jako je krémový celer.

Další kapaliny, jako je kuřecí vývar nebo voda, se obvykle přidávají do vepřového kotleta. Kyselá smetana a francouzská smažená cibulenebo mix cibule polévky se běžně vyskytuje také v této misce. Koření může být omezeno pouze na sůl a černý pepř nebo zahrnovat mleté ​​zázvor nebo rozmarýn. Občas mohou být přidány čerstvé houby, které doplní konzervovanou polévku.

Ve většině verzí jsou vepřové kotlety nejprve zhnědlé v oleji. Ostatní ingredience jsou kombinovány a poté se nalily na maso poté, co bylo umístěno do pekáče. Když se použije francouzská smažená cibule, obvykle se po masa nalila na maso přes maso. Kastrol vepřového kotletu je poté zakrytý a pečený asi hodinu.

Některé verze zahrnují hash Browns v kastrolu. Pokud jsou zahrnuty hash hnědé, jsou běžně zahrnuty také cibule a skartovaný sýr. V kastrolu hash hnědé vepřové kotlety jsou polévka a koření obvykle kombinovány s hash hnědou, pak jsou uspořádány hashovací hnědé směsi, sýr a vepřové kotletyve vrstvách v misce kastrol.

Několik verzí se nepoužívá krémově polévky. Tyto verze mohou zahrnovat více zeleniny, jako jsou brambory, cibule a zelí. Jablečný šťáva a jablečný ocet slouží jako aroma a může být také přidáno sušené ovoce. Stejně jako verze krémové polévky jsou kotlety nejprve zhnědlé a poté umístěny do kastrolské misky. Ostatní ingredience jsou před nalitím na maso kombinovány a zahřívány a poté může být pokrýt a pečené jídlo.