Ποιο είναι το διατροφικό κανάλι;

Η ανθρώπινη διατροφή, που ονομάζεται επίσης γαστρεντερική (GI), αποτελείται από όλες τις δομές από το στόμα στον πρωκτό, μέσω του οποίου τα τρόφιμα καταναλώνονται και αφομοιώνονται και τα απόβλητα εκκρίνονται.Οι δομές του διατροφικού καναλιού περιλαμβάνουν το στόμα, τον φάρυγγα, τον οισοφάγο, το στομάχι, τα έντερα και τον πρωκτό.Η γαστρεντερική οδός ενός ώριμου ανδρικού ανθρώπινου μέτρου περίπου 20 πόδια (6,5 μέτρα).Το διατροφικό κανάλι μπορεί να χωριστεί στην άνω γαστρεντερική οδό και στην κατώτερη γαστρονομική οδό.

Η άνω γαστρεντερική οδός αποτελείται από το στόμα, το φάρυγγα, τον οισοφάγο, το στομάχι και το δωδεκαδάκτυλο, το ανώτατο τμήμα του λεπτού εντέρου.Το στόμα, που ονομάζεται επίσης στοματική κοιλότητα ή στοματική κοιλότητα, περιέχει μια σειρά από δομές που βοηθούν στην αρχική πέψη των τροφίμων, δηλαδή τους σιελογόνους αδένες, τη γλώσσα και τα δόντια.Το φάρυγγα, το τμήμα του λαιμού ακριβώς πίσω από το στόμα, χρησιμεύει για να κατευθύνει τα τρόφιμα στον οισοφάγο και να αποτρέψει την είσοδό του στην τραχεία ή το windpipe.

Ο οισοφάγος βοηθά στη μετακίνηση των τροφίμων προς το στομάχι μέσω της περισταλτικής, ενός τύπου μυϊκής συστολής που μοιάζει με κύματα.Το δεύτερο στάδιο της πέψης λαμβάνει χώρα στο στομάχι.Καθώς τα χωνευμένα τρόφιμα περνούν έξω από το στομάχι, εισέρχεται στο δωδεκαδάκτυλο, όπου συνδυάζονται οι πεπτικοί χυμοί από το ήπαρ και το πάγκρεας.Τα έντερα χωρίζονται στο μικρό και το μεγαλύτερο έντερο, και τα δύο έχουν τρία τμήματα.Δύο από τα τμήματα του λεπτού εντέρου περιλαμβάνονται στην κατώτερη γαστρονομική οδό, την νυχτερίδα και το ilium.

Η νυχτερίδα είναι το μεσαίο τμήμα του λεπτού εντέρου.Μετακινεί τα τρόφιμα από το δωδεκαδάκτυλο στο ilium μέσω της περισταλτικής και βοηθά στην απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.Η πλειονότητα της απορρόφησης θρεπτικών ουσιών λαμβάνει χώρα στο ilium, το οποίο είναι επενδεδυμένο με βίλες, μικροσκοπικές προβολές που μοιάζουν με δάχτυλα που αυξάνουν την επιφάνεια για μεγαλύτερη απορρόφηση.Όλα τα διαλυτά μόρια απορροφώνται στο αίμα στο ilium.

Το παχύ έντερο αποτελείται από το κέλυφος, το κόλον και το ορθό.Το σέγκο συνδέει τα μικρά και μεγάλα έντερα, ενώ το κόλον απορροφά το νερό και το αλάτι από το αφομοιωμένο υλικό προτού απεκκρίνεται ως απόβλητα.Το ίδιο το κόλον έχει τέσσερα διαφορετικά μέρη: το ανερχόμενο κόλον, το εγκάρσιο κόλον, το φθίνουσα κόλον και το σιγμοειδές κόλον.Το ορθό είναι μια προσωρινή περιοχή αποθήκευσης για περιττώματα ή στερεά απόβλητα πριν εκκρίνεται.Το τελευταίο τμήμα της κατώτερης γαστρονομικής οδού, ο πρωκτού, είναι το σημείο εξόδου των περιττωμάτων, το απόβλητο προϊόν του διαμετρικού καναλιού, από το σώμα.

Το ήπαρ, η χοληδόχουΗ λειτουργία του διατροφικού καναλιού.Το ήπαρ παράγει χολή, η οποία βοηθά στην κατανομή των καταναλωμένων τροφίμων στο λεπτό έντερο, και η χοληδόχο κύστη αποθηκεύει προσωρινά τη χολή.Το πάγκρεας εκκρίνει αρκετά πεπτικά ένζυμα στο λεπτό έντερο για να βοηθήσει στην πέψη.