¿Qué es un tomate negro?
Un tomate negro es un miembro de una familia de tomates que, como su nombre lo indica, es de color negro. Si bien pueden verse extraños, el sabor es excepcional. Hay muchas variedades de tomates negros, desde el tamaño de la cereza hasta los tomates más grandes y cortados.
El tomate negro se originó en Rusia y se extendió lentamente a otras partes del mundo. Originalmente, los tomates negros estaban disponibles en solo unas pocas variedades, pero a medida que el gusto intenso se hizo más popular, los jardineros comenzaron a desarrollar más variedades. Las estimaciones son que hay al menos 50 variedades diferentes de tomates negros disponibles para los consumidores.
Alguien interesado en probar los tomates negros probablemente no tendrá mucha suerte en su supermercado local. Muchas personas encuentran la apariencia de tomates negros impactantes, y tienen una vida útil más corta que las variedades híbridas desarrolladas específicamente para el transporte masivo y la exhibición de la tienda de comestibles. Los mercados de agricultores locales pueden tener proveedores que venden tomates negros, particularmenteMercados que atraen a los agricultores de la herencia.
Otra forma de probar tomates negros es cultivar el tuyo. Las semillas de tomate negro están disponibles a través de muchos catálogos de pedidos por correo. Comience las semillas dentro de aproximadamente tres meses antes de que el clima sea lo suficientemente cálido como para trasplantar los tomates.
Al cultivar sus propios tomates negros, puede elegir algunas de las variedades más interesantes sin preocuparse por lo que está disponible localmente. Si bien existen muchas variedades más nuevas de tomates negros, para comprender el verdadero sabor y el atractivo de un tomate negro, elija una de las muchas variedades de la herencia. Las semillas de muchos de los tomates negros de la reliquia se remontan a Rusia.
Black de Tula es un tomate negro de carne de res con un sabor dulce. Produce fruta grande. El Black Krim es un productor abundante con ricos tomates que tienen un sabor ligeramente salado. El tomate de pera negra es, como su nombre lo indica,L pera, y es excelente para comer solo. El Cherokee Purple es una variedad de reliquia que se originó en los Estados Unidos, en Tennessee. Es dulce y muy productivo, aunque su piel delgada significa que se come mejor desde el jardín.
Los tomates negros de la reliquia, como otras variedades de reliquia, son tomates indeterminados. Esto significa que los tomates continuarán creciendo y produciendo fruta durante todo el verano. La mayoría de las plantas de tomate modernas son determinadas, lo que significa que alcanzan un cierto tamaño, establecen su fruta y luego su ciclo de vida está completo. La fruta determinada es más compacta y fácilmente apoyada por jaulas de tomate. Las variedades indeterminadas, como los tomates negros de la herencia, crecen mejor en un enrejado, ya que rápidamente superarán una jaula de tomate.