Ποιες είναι οι διαφορετικές εργασίες διακομιστή δεξιώσεων;

Εκείνοι που κρατούν τις εργασίες του διακομιστή Banquet juggle μια ποικιλία ευθυνών κατά τη διάρκεια κάθε βάρδιας.Κατά την υποβολή αίτησης για εργασία ως διακομιστής δεξιώσεων, οι άνδρες και οι γυναίκες πρέπει να έχουν κατά νου ότι ενώ η εξυπηρέτηση των πελατών είναι καθοριστική, απαιτούνται επίσης πολλές άλλες δεξιότητες.Όπως και οι περισσότεροι διακομιστές εστιατορίων, οι διακομιστές δεξιώσεων πρέπει να είναι προσεκτικοί στις ανάγκες των επισκεπτών χωρίς να τους ενοχλούν.Αυτοί οι διακομιστές πρέπει να είναι τόσο σωματικά όσο και διανοητικά έμπειροι κατά τη διάρκεια, πριν και μετά το γεύμα.

Οι εργασίες Banquet Server μπορούν να βρεθούν σε διάφορα ιδρύματα, συμπεριλαμβανομένων μεγάλων εστιατορίων και ξενοδοχείων.Τις περισσότερες φορές, ωστόσο, αυτές οι θέσεις μπορούν να βρεθούν σε αίθουσες τροφοδοσίας, συνεδριακά κέντρα και ιδιωτικούς συλλόγους.Αυτοί οι τύποι εγκαταστάσεων φιλοξενούν τις λειτουργίες όλων των μεγεθών, αν και οι πιο δημοφιλείς είναι επιχειρηματικές συγκεντρώσεις, γάμοι και ιδιωτικά πάρτι.Οι θέσεις εργασίας για διακομιστή συμποσίων ενδέχεται να είναι διαθέσιμες για εκείνους που αναζητούν θέσεις ημέρας ή βραδινής, καθώς και θέσεις εργασίας με μερική ή πλήρους απασχόλησης.πριν και μετά από κάθε συμβάν.Οι θέσεις εργασίας του διακομιστή Banquet αποτελούνται από τη ρύθμιση και τη διάσπαση των λειτουργιών.Λόγω των παραλλαγών χρονισμού κάθε συμβάντος, οι περισσότεροι διακομιστές δεξιώσεων δεν έχουν τακτικά προγράμματα "εννέα έως πέντε".Οι ομοιόμορφες απαιτήσεις μπορεί να είναι αυστηρές, καθώς πολλές αίθουσες δεξιώσεων απαιτούν ρούχα τύπου σμόκιν.Πριν φτάσει το πάρτι, οι διακομιστές είναι απασχολημένοι με την προετοιμασία των ρυθμίσεων τόπου, τις αναδιπλούμενες χαρτοπετσέτες, τη ρύθμιση των ασημικών και των οθονών πιάτων, την οργάνωση κεντρικών τεμαχίων και την τοποθέτηση νερού ή καφέ, αν χρειαστεί.Οι καλοί διακομιστές μελετούν επίσης το συγκεκριμένο μενού της συνάρτησης, ώστε να γνωρίζετε εάν ένας επισκέπτης θέτει ερωτήσεις σχετικά με τα συστατικά και την προετοιμασία.Επιπλέον, οι περισσότερες θέσεις εργασίας διακομιστών Banquet απαιτούν ομαδική εργασία μεταξύ των εργαζομένων, όπως πολλοί πίνακες ομάδας ετικετών.Εάν κάποιος χρειάζεται ένα ξαναπήδημα ποτών ή ένα πιάτο αφαιρεθεί, είναι το καθήκον του διακομιστή.Εάν ο διακομιστής χρειάζεται βοήθεια, είναι ευθύνη του να ζητήσει βοήθεια από ένα μέλος της ομάδας ή διευθυντή.

Κάθε εγκατάσταση δεξιώσεων απαιτεί κάτι μοναδικό από τους υπαλλήλους της.Για παράδειγμα, ένα θέρετρο που ειδικεύεται στο πρωινό που σερβίρεται στην αίθουσα τροφοδοσίας του μπορεί να παρασύρει το φρέσκο χυμό πορτοκαλιού και τα υπέροχα τραπέζια.Οι διακομιστές δεξιώσεων μπορεί να χρειαστεί να πιέσουν αυτά τα φρέσκα πορτοκάλια, καθώς και να ρυθμίσουν το τραπέζι πριν φτάσουν οι επισκέπτες.Συχνά σε περιπτώσεις όπως αυτές, ο διακομιστής πρέπει να είναι σε θέση πριν από την ανατολή του ηλίου.

Ομοίως, μόλις ένα πάρτι γάμου αργά το βράδυ αναδιπλώνεται, οι διακομιστές πρέπει να καθαρίσουν.Ο καθαρισμός γενικά αποτελείται από την εκκαθάριση τυχόν απομεινάρια από τα τραπέζια, την αφαίρεση των κλινοστρωμάτων και των κεντρικών τεμαχίων, τη σκούπισμα των πραγμάτων και την σκούπισμα ή τη σκούπα.Σε ορισμένες εγκαταστάσεις, οι εργασίες συμβολαίου σε διακομιστή απαιτούν από τους διακομιστές να κάνουν καθήκοντα προετοιμασίας για το επόμενο συμβάν.Ένας διακομιστής θα πρέπει να απαντήσει με σεβασμό τυχόν ερωτήσεις και, αν χρειαστεί, να μάθετε την απάντηση από έναν διαχειριστή ή σεφ.Θα πρέπει επίσης να ακολουθήσει τοπικές και εθνικές πολιτικές και κανονισμούς σχετικά με τους κώδικες υγείας και την εξυπηρέτηση αλκοολούχων ποτών.Οι θέσεις εργασίας του διακομιστή Banquet απαιτούν εκείνους που κατέχουν τη θέση για να ελέγξουν τις ταυτότητες για να διασφαλίσουν ότι οι άνθρωποι που παραγγέλνουν το αλκοόλ είναι της κατάλληλης ηλικίας.