Apa saja pekerjaan server perjamuan yang berbeda?

Mereka yang memiliki pekerjaan server perjamuan menyulap berbagai tanggung jawab selama setiap shift.Saat melamar pekerjaan sebagai server perjamuan, pria dan wanita harus ingat bahwa sementara layanan pelanggan adalah kunci, banyak keterampilan lain juga diperlukan.Seperti kebanyakan server restoran, server perjamuan harus memperhatikan kebutuhan para tamu tanpa mengganggu mereka.Server -server ini harus mahir secara fisik dan mental selama, sebelum, dan setelah makan.

Pekerjaan server jamuan dapat ditemukan di berbagai lembaga termasuk restoran besar dan hotel.Namun, paling sering, posisi ini dapat ditemukan di ruang katering, pusat konvensi, dan klub pribadi.Jenis -jenis fasilitas ini menampilkan fungsi -fungsi dari semua ukuran, meskipun yang paling populer adalah pertemuan bisnis, pernikahan, dan pesta swasta.Pekerjaan server perjamuan mungkin tersedia bagi orang-orang yang mencari posisi siang atau malam, serta pekerjaan sebagian atau penuh waktu.

Karena fasilitas perjamuan melayani fungsi saat sarapan, makan siang, dan makan malam, server umumnya harus tersedia beberapa jamsebelum dan sesudah setiap acara.Pekerjaan server perjamuan terdiri dari pengaturan dan menghancurkan fungsi.Karena variasi waktu dari setiap acara, sebagian besar server perjamuan tidak memiliki jadwal "sembilan hingga lima" secara teratur.Persyaratan yang seragam mungkin ketat, juga, karena banyak ruang perjamuan memerlukan pakaian seperti tuksedo.

server melakukan lebih dari sekadar menyajikan makanan di jamuan makan.Sebelum pesta tiba, server sibuk menyiapkan pengaturan tempat, melipat serbet, mengatur perak dan display piring, mengatur centerpieces, dan menyiapkan air atau kopi jika diperlukan.Server yang baik juga mempelajari menu khusus fungsi itu sehingga dapat berpengetahuan jika tamu mengajukan pertanyaan yang berkaitan dengan bahan dan persiapan.Selain itu, sebagian besar pekerjaan server perjamuan membutuhkan kerja tim di antara karyawan, karena banyak tabel tag-tag server.

Sepanjang makan, server harus memperhatikan para tamu.Jika seseorang membutuhkan isi ulang minuman atau piring yang diambil, itu adalah tugas server.Jika server membutuhkan bantuan, adalah tanggung jawabnya untuk meminta bantuan anggota tim atau manajer.

Setiap fasilitas perjamuan membutuhkan sesuatu yang unik dari karyawannya.Misalnya, sebuah resor yang berspesialisasi dalam sarapan yang disajikan di ruang kateringnya dapat menggembar-gemborkan jus jeruk segar dan pajangan meja yang luar biasa.Server perjamuan mungkin perlu memeras jeruk segar serta mengatur tampilan meja sebelum para tamu tiba.Seringkali dalam kasus seperti ini, server harus berada di lokasi sebelum matahari terbit.

Demikian juga, begitu pesta pernikahan larut malam berakhir, server perlu dibersihkan.Bersihkan umumnya terdiri dari membersihkan hidangan sisa dari meja, menghilangkan linen dan centerpieces, menyeka sesuatu, dan menyapu atau menyedot debu.Di beberapa fasilitas, pekerjaan server Banquet mengharuskan server untuk melakukan tugas pra-up untuk acara berikutnya.

Selama perjamuan, server perjamuan harus sopan kepada para tamu.Server harus dengan hormat menjawab pertanyaan apa pun dan, jika perlu, cari tahu jawaban dari manajer atau koki.Dia juga harus mengikuti kebijakan dan peraturan lokal dan nasional mengenai kode kesehatan dan melayani minuman keras.Pekerjaan server perjamuan mengharuskan mereka yang memegang posisi untuk memeriksa kartu identifikasi untuk memastikan bahwa orang yang memesan minuman keras adalah usia yang sesuai.