Τι είναι ο παγκρεατικός χυμός;

Ο παγκρεατικός χυμός είναι ένα υγρό που εκκρίνεται από το πάγκρεας, ένα όργανο που βρίσκεται σε κοντινή απόσταση από την πεπτική οδό με αγωγούς που αποστραγγίζονται στο λεπτό έντερο.Όπως και άλλα όργανα που σχετίζονται με την πέψη, το πάγκρεας παίζει ρόλο στη διάσπαση των τροφίμων, ώστε να μπορεί να μεταβολιστεί από το σώμα.Ο παγκρεατικός χυμός είναι μόνο ένα από τα υγρά που εκκρίνεται από αυτό το όργανο.Το πάγκρεας είναι επίσης υπεύθυνο για τη δημιουργία ινσουλίνης, καθώς και για άλλες ορμόνες. Υπάρχουν δύο συστατικά για τον παγκρεατικό χυμό.Το πρώτο είναι ένα διάλυμα διττανθρακικού και νερού που εκπέμπεται από τα επιθηλιακά κύτταρα που ευθυγραμμίζουν τους παγκρεατικούς αγωγούς.Αυτό το αλκαλικό διάλυμα έχει σχεδιαστεί για να βοηθήσει στην εξουδετέρωση του οξέος του στομάχου έτσι ώστε τα πεπτικά ένζυμα να μπορούν να λειτουργούν πιο αποτελεσματικά.Το άλλο συστατικό είναι μια ομαδοποίηση ενζύμων που έχει σχεδιαστεί για την επεξεργασία υδατανθράκων, πρωτεΐνης και λιπών.Σε πολλές περιπτώσεις, το πάγκρεας απελευθερώνει πραγματικά πρόδρομους σε αυτά τα ένζυμα και τα ίδια τα ένζυμα αναπτύσσονται στην εντερική οδό σε απόκριση άλλων ενώσεων. Ο παγκρεατικός χυμός απελευθερώνεται στο λεπτό έντερο, όπου δρα σε τρόφιμα καθώς κινείται.Καθώς το φαγητό μεταβολίζεται, οι χρήσιμες ενώσεις απορροφώνται από το έντερο, ενώ τα απόβλητα επιτρέπεται να κινούνται κατά μήκος του πεπτικού σωλήνα, όπου τελικά θα εκφραστούν από το σώμα.Η πεπτική διαδικασία έχει σχεδιαστεί για να είναι όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματική, αν και σε άτομα με ιατρικά προβλήματα που αφορούν την πέψη, ένα σημάδι Tell-Tale συχνά περιλαμβάνει καταστροφές στο μεταβολισμό.Καθώς τα λίπη, οι πρωτεΐνες και άλλες ενώσεις ανιχνεύονται από το δωδεκαδάκτυλο, απελευθερώνει ορμόνες για να ενεργοποιήσουν τη δραστηριότητα στο πάγκρεας.Αυτές οι ορμόνες μπορούν να αυξήσουν ή να μειώσουν τις εκκρίσεις και έχουν σχεδιαστεί για χρονικές απελευθερώσεις παγκρεατικού χυμού, ινσουλίνης και άλλων ενώσεων που συμπίπτουν με τις μεταβολικές ανάγκες.Εάν αυτή η διαδικασία διακόπτεται, οι άνθρωποι μπορεί να αρχίσουν να έχουν πρόβλημα να αφομοιώσουν ορισμένα τρόφιμα.

Σε ορισμένα άτομα, η παγκρεατική ασθένεια απαιτεί την απομάκρυνση του παγκρέατος για ιατρικούς λόγους.Αυτοί οι άνθρωποι πρέπει να κάνουν διατροφικές προσαρμογές και να λαμβάνουν φάρμακα για να αντισταθμίσουν την έλλειψη παγκρεατικού χυμού, ινσουλίνης και άλλων ενώσεων που παράγονται σε αυτό το όργανο.Τα φάρμακα πρέπει να ληφθούν για τη ζωή και οι ασθενείς πρέπει να είναι σε εγρήγορση σε πρώιμα σημάδια επιπλοκών, υποδεικνύοντας ότι τα φάρμακά τους δεν είναι σε ισορροπία ή ότι δεν χρονολογούν σωστά τις δόσεις τους.Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι βοηθούν τους ασθενείς που απαιτούν απομάκρυνση του παγκρέατος να αναπτύξουν και να ενημερώσουν περιοδικά ένα σχέδιο θεραπείας για να παραμείνουν όσο το δυνατόν πιο υγιείς.