¿Cuáles son los diferentes tipos de sopa de camarones?
El camarón es un alimento muy versátil que se puede incorporar fácilmente a la mayoría de las recetas de sopa como ingrediente destacado. Sustituir camarones por almejas en la sopa de almejas de Nueva Inglaterra, por ejemplo, crea una excelente sopa de camarones. Sin embargo, hay muchas sopas en casi todas las cocinas mundiales que se han desarrollado para camarones.
Otra sopa de camarones popular en los Estados Unidos es la crema de camarones. Esto se crea mediante camarones salteados, cebollas picadas y mantequilla y agrega un banquete delgado o salsa blanca con sabor a camarones o caldo de pollo. El gumbo de camarones es una sopa cajún espesa, con camarones, a veces acompañado de otras carnes como la salchicha de pollo o andouille, junto con una variedad de verduras en un caldo con sabor principalmente por camarones. La mayoría de las ofertas de sopa de camarones estadounidenses son relativamente suaves en comparación con algunas de las ofertas muy picantes de otras tierras.
Una popular sopa de camarones mexicana es SOPA de Camaronones, hecha con camarones, papas y trozos de maíz de maíz-En-the-cob en un stock basado en leche y shrimp. Chupe de Camarones es una sopa de camarones peruana picante que combina camarones con papas, frijoles, tomates, maíz y cebolla en un complejo caldo de camarones y chili que incluye leche y huevos evaporados. Las sopas de camarones brasileños emplean leche de coco como espesante, lo que también agrega una variación de sabor interesante. Estas sopas a base de tomate también incluyen pimientos y cantidades moderadas de arroz.
Hay innumerables sopas europeas de camarones. La bisque de camarones, una sopa generalmente servida con camarones enteros o en cubitos en un puré de camarones, tomates, cebollas, zanahorias y muchos otros ingredientes, se sirve en todo el mundo, pero traza sus orígenes a la cocina francesa. Una sopa italiana combina pequeños camarones de cóctel con verduras sudadas, tomates cortados en cubitos y frijoles canelones en caldo de pollo. crema de gambas con mejillones es una sopa española cremosa. Similar a un ameripuede marcar en eso se basa en la leche y la crema, presenta mejillones y camarones.
Las cocinas asiáticas y del Pacífico dependen en gran medida de los camarones para ensaladas, sopas y platos principales. ramen, la sopa de fideos japonesa muy popular, se transforma en una sopa de camarones muy satisfactoria simplemente mediante la adición de unos pocos camarones pelados y DEVEINADOS. Sinigang na Hipon, o sopa de camarones agrios de stype-stype, se sirve en un caldo transparente con rábano fresco, granos de cuerda y tomates cortados, y debe su sabor agrio único al tamarindo. La sopa de toneladas de camarones es chino, y cuenta con camarones enteros o picados en envoltorios de nonados de non servidos en un caldo de pollo con cebolletas y otros condimentos. Tom Yum Goong, la sopa de camarones picante de Tailandia, se basa en una serie de ingredientes exóticos para su sabor, incluidas las hojas de lima, el cilantro y la hierba de limón.
Algunas sopas de camarones se preparan en un caldo de camarones. Muchas existencias de carne y vegetales se hacen simplemente hirviendo a fuego lento o hirviendo el ingrediente hasta que el LiquiD toma el sabor deseado. Sin embargo, el caldo de camarones no se puede preparar de esta manera, porque la carne se volverá muy resistente si se cocina lo suficientemente larga y caliente como para producir un stock con sabor bien. Por lo tanto, el caldo de camarones para la sopa o la salsa se prepara generalmente salteando o hirviendo las cabezas y las conchas de los camarones y luego se esfuerza por los sólidos. La cerveza es una base favorita para hacer caldo de camarones.
Muchas otras sopas de camarones, sin embargo, no confíen en los camarones para saborear el caldo. En cambio, el camarón se agrega a la sopa como el último paso en el proceso. Los camarones se cocinan muy rápidamente y se endurecen cuando se cocinan; Por lo tanto, independientemente del stock, los camarones en sí no deben agregarse a la sopa hasta solo unos momentos antes de servir. Algunos restaurantes sirven sopa de camarones con toda la concha, o la parte de la cola de la cáscara, todavía en los camarones. Estos atajos de ahorro de mano de obra agregan poco al sabor de la sopa y le restan significativamente la experiencia gastronómica, lo que obliga a los comensales a despegar la SH caliente y húmeda.Rimp o deseche una porción.