Hvordan blir jeg restaurantsjef?

En god restaurantsjef kan være hjertet og sjelen til enhver restaurantvirksomhet.En restaurantansvarlig er like i stand til å designe skift, trenearbeidere og være involvert i Creative Vision -virksomheten, og skryter ofte en jobb som endrer seg dag til dag og aldri har tid til å bli kjedelig.For å bli restaurantsjef, må en person bli intimt kjent med nesten alle aspekter av handelen.Ferdighetene og opplæringen som trengs for å bli restaurantsjef kan variere, men jobben krever nesten alltid en fantastisk evne til å organisere og mye mental fleksibilitet.

En av de beste måtene å starte på reisen for å bli restaurantsjef er å jobbe fra grunnen av.Ledere som starter som kjøkkenassistenter, servitør eller til og med bussere får stor innsikt i prøvelsene og utfordringene til disse vanskelige grunnleggende jobbene.Å vite hvordan man organiserer en restaurant for best mulig å lette jobben til enhver arbeider gjennom personlig erfaring, kan bidra til å forbedre atmosfæren på arbeidsplassen og gjøre personalet mer effektive og lydhøre.

Noen mennesker er i stand til å jobbe seg gjennom rekkene til en restaurant for å til slutt bli ledere, men mange foretrekker å jobbe en tradisjonell utdanning i treningene deres også.Å få en høyskole- eller handelsskolegrad i restaurantstyring eller gjestfrihet kan være en fin måte å bli restaurantsjef.De fleste gradsprogrammer fokuserer mye på de forretningsmessige aspektene ved å drive en restaurant, noe som gjør studentene bedre i stand til å kutte ned på bortkastede utgifter og bedre styre økonomien i deres fremtidige jobber.En leder som kan bidra til å forbedre gevinstmarginen til en virksomhet er en verdifull ting, og skolebaserte programmer kan være en utmerket måte å finpusse ferdigheter i økonomisk styring som forholder seg til restaurantstyring.

med profesjonell restaurantopplevelse, eller en kombinasjon av erfaringOg en grad kan en person generelt følge en av to stier for å bli restaurantsjef.Enten kan han eller hun se etter tilgjengelige stillinger i bransjen, eller så kan han eller hun prøve å åpne sin egen restaurant.Noen eksperter anbefaler å bruke noen år på å være leder på en etablert restaurant før de forgrener seg til entreprenørskap, men mange håpefulle ledere kan ganske enkelt ikke vente med å åpne sitt eget sted.

Når du har jobbet som restaurantsjef, er det viktig å dyrke gode forhold til ansatte, kunder og leverandører.Utmerkede personlige ferdigheter kan ikke bare hjelpe en person til å bli restaurantsjef, men kan også tjene ham eller henne godt når du utvikler virksomhetens omdømme og økonomiske helse.Selv om det å opprettholde gode forhold til personalet vil bidra til å sikre munter og effektiv service, kan det å imponere kundene med personlig oppmerksomhet bidra til å skape en verdifull cache av gjengangere.Å bli venn med dyrkere, leverandører og andre kjøpmenn som er involvert i restauranten, kan til og med føre til rabatter og bedre avtaler.