Ano ang koneksyon sa pagitan ng mga enzyme at substrate?

Ang mga enzyme at substrate ay nauugnay sa dalawang pangunahing paraan dahil madalas silang nakikipag -ugnay sa bawat isa sa maraming mga biological na proseso.Una, ang mga enzyme at substrate ay madalas na tiyak para sa isa't isa, na nagtataglay ng mga komplimentaryong hugis na nagpapahintulot sa kanila na magbigkis.Pangalawa, ang mga enzyme ay maaaring baguhin ang mga substrate sa pamamagitan ng pag -catalyzing ng mga reaksyon ng kemikal o pagbabago ng mga istraktura.Sama -sama silang sumailalim sa mga pagbabagong -anyo, kabilang ang kumplikadong enzyme substrate (ES), mga intermediate na estado, at mga estado ng paglipat.Ang mga enzymes at substrate ay nagbubuklod sa bawat isa na nauugnay sa iba't ibang mga pakikipag -ugnay, kabilang ang mga bono ng hydrogen, mga pakikipag -ugnay sa hydrophobic, at mga bono ng covalent.Ang paunang pagbubuklod na ito ay tinutukoy bilang isang sapilitan na angkop na modelo, sa halip na isang modelo ng lock-and-key, dahil ang bawat molekula ay nagbabago bilang tugon sa pagbubuklod sa iba pang molekula upang makabuo ng isang bagong three-dimensional na hugis.Sama -sama, ang enzyme at ang substrate ay binubuo ng ES complex, kung saan maaaring mangyari ang mga reaksyon ng kemikal.Habang ang enzyme ay nananatiling hindi nagbabago pagkatapos makumpleto ang reaksyon, ang substrate ay madalas na binago, kung minsan ay nagbabago nang ganap sa isang bagong molekula o molekula.Sa kabila ng natitirang hindi nagbabago, ang enzyme ay gumaganap ng isang pangunahing papel sa mga reaksyon ng kemikal na nagaganap dahil binababa nito ang enerhiya ng pag -activate para magpatuloy ang reaksyon.Nangangahulugan ito na ang enerhiya na naroroon sa mga pakikipag -ugnay sa kemikal ng enzyme at substrate ay sapat upang malampasan ang sagabal ng enerhiya ng reaksyon.Ang ilan sa mga ito, na kilala bilang mga intermediate na yugto o mga tagapamagitan ng kemikal, ay nagsasangkot sa pagbuo ng bago, lumilipas na mga molekula.Ang enzyme ay magagawang patatagin ang mga ito at pag-catalyze ng mga karagdagang reaksyon upang baguhin ang mga molekula na ito sa nais na mga produkto.Madalas silang nagaganap sa sandaling pagbasag ng bono, repormasyon, o muling pagsasaayos sa reaksyon.Ang mga enzyme ay madalas na nakabalangkas upang mabawasan ang enerhiya ng mga estado ng paglipat sa pamamagitan ng pag -stabilize ng mga bono, at madalas na ang pagbawas sa enerhiya ay kung ano ang nagpapababa ng enerhiya ng pag -activate ng reaksyon.

Bagaman maraming mga pares ng enzyme, maraming mga enzyme ang maaaring tumutugma sa maraming mga substrate.Sa katunayan, maraming mga enzyme ang kinakailangan upang sumali sa dalawang mga substrate na magkasama sa isang solong molekula o upang masira ang isang solong substrate sa dalawang nagreresultang mga molekula ng produkto.Mayroon ding maraming mga enzyme na hindi tiyak, nangangahulugang maaari silang mag-target ng higit sa isang substrate, depende sa mga kondisyon sa loob ng cell.