Dongpo kiauliena yra troškinta kiauliena, kurią pirmasis sukūrė Su Dongpo, garsus poetas, kuris taip pat du kartus buvo paskirtas Hangdžou gubernatoriumi Song dinastijos laikais, kai ėjo vietos Hangdžou pareigūno pareigas.
Beggar's Chicken iš tikrųjų yra garsiausias iš visų Hangdžou patiekalų. Tai visa vištiena, virta purvo rutulyje. Patiekalas gavo savo pavadinimą iš pasakojimo apie imperatorių, kuris kartą pasivažinėjo kaime ir užuodė kažką skanaus. Jis įsakė savo vyrams atsekti kvapą ir rado seną elgetą, kepantį vištieną.
Saldžiarūgštis karpis – puikus patiekalas, ruošiamas iš šviežių ir gyvų amūrų iš Vakarų ežero. Iš pradžių žuvis badoma 2 dienas, kad atsikratytų purvo kvapo. Mėsa aptepama švelniai aštriame padaže iškeptu actu. Šiame patiekale susilieja gardūs, saldūs ir rūgštūs skoniai, kurių skonis panašus į krabų mėsą.
Šis elegantiškas patiekalas kilęs iš Pekino imperatoriškojo rūmų, kur Kinijoje populiariausia buvo arbata iš Hangdžou regiono Long Jing. Šios arbatos vėsumas ant liežuvio yra akivaizdus šiame recepte.
Hangdžou pietūsDžedziango (arba Hangdžou) virtuvė yra vienas iš aštuonių žinomų kulinarinių menų Kinijoje. Zhejiang virtuvė siūlo kombinuotus Hangdžou, Ningbo ir Venžou skonius. Kiekviena iš trijų subvirtuvės tradicijų pasižymi ypatingu skoniu ir skoniu, tačiau visoms joms būdingas kruopštus ingredientų pasirinkimas, pabrėžiamas smulkus paruošimas, unikalūs, gaivūs ir švelnūs skoniai. Džedziango virtuvė specializuojasi greito kepimo, maišymo, gruzdinimo, troškinimo ir troškinimo garuose, išgaunant natūralų skonį ir skonį. Gaminant ypatingas dėmesys skiriamas tam, kad maistas būtų šviežias ir minkštas. Dėl išskirtinio paruošimo patiekalai ne tik skanaus skonio, bet ir itin elegantiškos išvaizdos. Švieži, švelnūs, minkšti ir glotnūs patiekalai, lydimi švelnaus kvapo, užkariavo plačią reputaciją kulinarijos pasaulyje. Hangdžou patiekalai, kurie yra svarbiausia Džedziango virtuvės dalis, pasižymi įmantriu paruošimu, įmantriu gaminimo būdu ir gaivausiu skoniu. Vietiniai patiekalai yra elgetos vištiena, Vakarų ežero acto žuvis, Dongpo kiauliena, keptos krevetės su Longjing arbatos lapais ir sesers dainos susmulkinta žuvies sriuba.
Dongpo kiauliena
Patiekalas gaminamas iš kiaulienos, kuri supjaustoma į keturias dalis ir iš pradžių trumpai pavirinama, o po to nuplaunama. Tada kiauliena dedama į puodą su cukrumi, sojos padažu, svogūnais, imbieru ir ryžių vynu. Tada puodas sandariai uždaromas ir kiauliena kepama apie dvi valandas orkaitėje, kol suminkštės. Galiausiai jis supilamas į dubenį su sultimis iš puodo nukošiamas ant mėsos, dubuo uždengtas ir dedamas į garų puodą ir troškinamas mažiausiai dvi valandas. Tianxianglou restoranas Adresas. 447, Yanan Road, HangdžouTel.: (86571) 8707-6789 Elgetos vištiena
Norėdami iškepti vištieną, pirmiausia išimami vištienos organai, tada vištiena įdaryta kiauliena, svogūnais, imbieru ir kitomis kiniškomis žolelėmis. Tada vištiena apvyniojama aplink lotoso lapus ir molį ir kelias valandas kepama ant silpnos ugnies. Vištiena skani ir švelni su maloniu lotoso lapų aromatu. Louwailou restorano Vakarų ežero acto žuvis
Zhiweiguan restorano Keptos krevetės su Longjing arbatos lapais
Shanwai Shan restorano
Toliau pateikiamas restoranų, kuriuose siūlomi geriausi Hangdžou virtuvės skoniai, sąrašas: Louwailou restoranas „Louwailou“ restoranas yra garsiausias restoranas, įsikūręs Solitary Hill, pačiame Vakarų ežero centre. Jis gali pasigirti daugiau nei 100 metų gyvavimo istorija ir autentiškiausiu Hangdžou restoranu. Mėgaukitės nuostabia Hangdžou virtuve, mėgaudamiesi nuostabiu Vakarų ežero vaizdu. Specialūs patiekalai apima Vakarų ežero žuvį saldžiarūgščiame šaltinyje, keptas krevetes su Longjing arbatos lapais ir garsiąją elgetos vištą. Restoranas Zhiweiguan „Zhiweiguan“ restoranas yra Renhe kelyje ir dabar yra vienas didžiausių ir moderniausių restoranų Hangdžou. Jame yra keturi aukštai puikūs pietūs ir aukščiausios klasės poilsio patalpos. Pirmame aukšte patiekiami populiarūs nebrangūs patiekalai. Antrame aukšte patiekiamos jūros gėrybės. Aukštos ir vidutinės klasės dėžių zona yra trečiame aukšte. Ketvirtame aukšte yra pokylių salė, baras, šachmatų salė ir KTV poilsio zona. Iš restorano galėsite mėgautis puikiais vaizdais į vaizdingą Vakarų ežerą. Tianxianglou restoranas „Tianxianglou“ restoranas garsėja puikiais Hangdžou patiekalais.
Kantoniečiai mėgsta lengvą, šviežią ir natūraliai paruoštą maistą. Išbandykite šiuos restoranus ir paragaukite Kantono maisto Hangdžou mieste. Tiandiyijia restorano
Shenghao restorano
Peppino
„Valentino
Kario bistro Bananų lapų Haveli
Kavinės Chinois
Provanso prancūzų restorano Pancho meksikietiško restorano „Rojaus“ baro / restorano L96 Caf¨¦ Nagomi Shanhe Teppanyaki, Fengqi filialo Green Club Dner Kebab Imarigawa PASTABA: nors ši informacija yra teisinga mūsų paskelbimo internete metu, vis tiek patariame paskambinti telefono numeriu ir patvirtinti adresą prieš vykstant į renginio vietą, nes kai kurios vietos galėjo pakeisti savo telefono numerius arba adresų vietas. |