Wie werde ich eine Linienkoch?
Die kulinarischen Künste bieten eine Reihe von Optionen für den aufstrebenden Koch.Eine dieser Optionen ist die Position des Linienkochs.Line -Köche arbeiten an einer bestimmten Station auf der sogenannten Frontlinie der Küche, daher die Titellinie.Diese Stationen umfassen Bereiche wie Braten, Grill und Fry.Wenn Bestellungen in der Küche kommen, beginnt der Kochkoch, der an einer bestimmten Station arbeitet, die Teile der Reihenfolge vor, für die sein oder ihr bestimmter Bereich verantwortlich ist.
Die Arbeit als Linie -Koch bietet einem der Fähigkeit zu lernen, wie eine Küche funktioniert, und es ist einer der häufigsten Einstiegsküchenjobs für aufstrebende Köche.Chancen sind in Restaurants jeder Art von Küche und Budget zur Verfügung.Line-Köche arbeiten in Small Bar und Grills, Restaurants im familiären Stil und Fünf-Sterne-Einrichtungen.Das Erwerb einer Linienkochposition kann auf einige verschiedene Arten erreicht werden.
Ein High -School -Diplom ist für diesen Job nicht erforderlich, und viele Linienköche erhalten einen Job ohne Erfahrung und Lernen, wenn sie gehen.Einstiegslinienköche, die im Job lernen, beginnen mit Anweisungen zu sanitären Einrichtungen, Sicherheit und Zubereitung von Speisen.Sie beginnen an einer Station zu arbeiten und sobald ein Gebiet gemeistert ist, haben sie möglicherweise die Möglichkeit, in andere Bereiche zu ziehen und die gesamte Küche zu lernen.Um auf diese Weise einen Line Cook -Job zu erhalten, sollte man sich für alle Arten von Restaurants bewerben.Auch wenn ein Restaurant keine Linienköche für die erste Wahl der Küche serviert, sollte jede Gelegenheit untersucht werden.
Andere können die Koop-Programme der High School nutzen.Diese Programme ermöglichen es den Schülern, die Zubereitung von Speisen zu studieren und etwas über das Restaurantgeschäft zu lernen, indem sie einige Stunden am Tag an Kursen teilnehmen und dann Teilzeit in einem teilnehmenden Restaurant arbeiten.Dies ist eine großartige Möglichkeit, sich in das Restaurantgeschäft einzudämmen, ist jedoch nur an ausgewählten Schulen erhältlich.
Für diejenigen, die eine Linienkochposition als Sprungbrett für eine Karriere als Koch verwenden möchten, ist eine kulinarische Schule möglicherweise die besteMöglichkeit.Sobald ein kulinarisches Programm begonnen ist, können die Erfahrung und das Wissen im Unterricht für Restaurantmanager ansprechen, die nach neuen Linienköchen suchen.Oft haben Ausbilder und Berater an verschiedenen Schulen Kontakte und Möglichkeiten für Schüler, die Erfahrungen als Linienkoch sammeln möchten.
Wie auch immer der Verlauf des Eintritts, ein Linienkoch ist gut bereit, Interesse an anderen Stationen und Pflichten zu zeigen.Je mehr Wissen, desto mehr Möglichkeiten, die sich ergeben können.Jede Position in einer Küche arbeitet im Einklang, um die beste Qualität und Service für den Kunden zuzubereiten.Zu wissen, wie jede Position funktioniert, ermöglicht es dem Restaurantpersonal, zusammenzuarbeiten, um das beste Ergebnis zu erzielen.