Τι είναι ένα βιολογικό αγρόκτημα;

Ένα βιολογικό αγρόκτημα είναι ένα αγρόκτημα που δεν χρησιμοποιεί χημικές ουσίες για τη θεραπεία των παρασίτων, την απαλλαγή από την περιοχή των ζιζανίων ή για λίπασμα.Η βιολογική γεωργία μπορεί να έχει διαφορετικούς ορισμούς σε διαφορετικούς ανθρώπους.Ο Διεθνής Οργανισμός IFOAM (Διεθνής Ομοσπονδία Ομοσπονδιακής Γεωργίας) είναι μια οργάνωση ομπρέλα που θέτει προτάσεις προς τα εμπρός που χρησιμοποιούν πολλές χώρες όταν εξετάζουν αυτό που θεωρούν ένα βιολογικό αγρόκτημα.

Η θεμελιώδης αρχή της βιολογικής γεωργίας ενισχύει και βελτιώνει την υγεία του εδάφους.Το υγιές έδαφος καλλιεργεί καλλιέργειες που είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν ασθένειες και να αντέξουν καλύτερα το άγχος.Οι βιολογικοί αγρότες βελτιώνουν το έδαφος μέσω περιστροφικών καλλιεργειών, καλλιεργούμενες καλλιέργειες, κομποστοποίηση και σάπια.Δεν χρησιμοποιούν χημικά λιπάσματα, αλλά μπορούν να χρησιμοποιούν επεξεργασμένα φυσικά λιπάσματα όπως το γεύμα σπόρων.

Ενώ η συμβατική γεωργία βασίζεται σε μεγάλο βαθμό σε χημικούς ψεκασμούς και θεραπείες, η βιολογική γεωργία υιοθετεί μια διαφορετική προσέγγιση στα παράσιτα.Σε ένα βιολογικό αγρόκτημα, είναι ανεκτή μια ορισμένη ποσότητα ζημιών παρασίτων.Οι ευεργετικοί οργανισμοί και οι φυσικοί θηρευτές μπορούν να απελευθερωθούν στο αγρόκτημα.Οι περιστρεφόμενες καλλιέργειες διατηρούν σφάλματα όπως το σκαθάρι πατάτας, τα οποία έχουν μια αγαπημένη πηγή τροφής, από την ανάπτυξη ενός σημαντικού πληθυσμού.

Τα παράσιτα ελέγχονται επίσης από καλύμματα γραμμών και δίχτυ.Ένας από τους σημαντικότερους τρόπους με τους οποίους ένα βιολογικό αγρόκτημα μπορεί να έχει μια επιτυχημένη συγκομιδή είναι η καλλιέργεια φυτών που έχουν σχεδιαστεί για να αναπτυχθούν καλά στην περιοχή.Τα αναπτυσσόμενα φυτά που δεν είναι κατάλληλα για το κλίμα τους τονίζουν και τα καθιστούν πολύ πιο ευαίσθητα σε ζημιές από τα παράσιτα.Ο παλαιότερος και ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για τη θεραπεία των ζιζανίων είναι το χειροκίνητο.Ενώ αυτό μπορεί να λειτουργήσει σε ένα μικρότερο αγρόκτημα, τα περισσότερα βιολογικά αγροκτήματα αγωνίζονται ζιζάνια με τη φύτευση καλλιεργειών κάλυψης και τη σάπια γύρω από τα φυτά.Μία τεχνική που χρησιμοποιείται για την αύξηση των θρεπτικών ουσιών στο έδαφος και τη διατήρηση των ζιζανίων στο ελάχιστο είναι η φύτευση καλλιεργειών κάλυψης πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά στους διαδρόμους μεταξύ των φυτών που ο αγρότης ελπίζει να συγκομίσει.

Ένα παράδειγμα αυτού είναι η φύτευση αλφάλφα, ένα γρασίδι που στέλνει άζωτο στο έδαφος, ανάμεσα σε σειρές καλαμποκιού.Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το καλαμπόκι και το μηδενικό δεν ανταγωνίζονται μεταξύ τους για θρεπτικά συστατικά.Η μηδική εμποδίζει επίσης τους σπόρους των ζιζανίων να κρατήσουν το έδαφος.Στο τέλος της σεζόν, το καλαμπόκι συλλέγεται και η μηλφα είναι οργάνωση στο έδαφος.Μόλις στο έδαφος, αποσυντίθεται, βελτιώνοντας την ποιότητα του εδάφους για τη φύτευση του επόμενου έτους.

Οι βιολογικές εκμεταλλεύσεις είναι συχνά περισσότερη δουλειά από τις συμβατικές εκμεταλλεύσεις, αλλά παρέχουν άυλα οφέλη, όπως η μείωση της ποσότητας του νερού που χρειάζονται, η μείωση της μόλυνσης των υπόγειων υδάτων με απορροή φυτοφαρμάκων και λιγότερη διάβρωση του εδάφους.