Πώς μπορώ να διατηρήσω μια κατάσταση αποτελεσμάτων για ένα εστιατόριο;

Ένα χαρακτηριστικό ενός εστιατορίου είναι ότι, παρά τη γενική αύξηση της χρήσης πιστωτικών καρτών, πολλές πληρωμές εξακολουθούν να γίνονται σε μετρητά.Όταν τα κέρδη λαμβάνονται σε μετρητά, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι καταγράφονται σωστά.Επομένως, το σχετικό προσωπικό θα πρέπει να έχει αυστηρές διαδικασίες σχετικά με τη χρήση της ταμειακής μηχανής, να καταγράφει εισόδημα σε μετρητά και να μεταφέρει τα στοιχεία από τα βιβλία της πρώτης εισόδου στα κύρια λογιστικά αρχεία.Συνήθως είναι καλή πρακτική για να διασφαλιστεί ότι όλα τα κέρδη σε μετρητά θα είναι απευθείας και ότι δεν υπάρχουν πληρωμές μετρητών για δαπάνες από εισπράξεις μετρητών προτού καταβληθούν στην τράπεζα.Κατά τη δημιουργία διαδικασιών για την καταγραφή των εσόδων και των εξόδων και την προετοιμασία της κατάστασης αποτελεσμάτων για ένα εστιατόριο, οι ιδιοκτήτες ή οι διαχειριστές της επιχείρησης θα πρέπει να αναγνωρίσουν ότι αυτό το είδος των επιχειρήσεων συχνά εξετάζεται στενά από τις φορολογικές αρχές.Το κέρδος ενός εστιατορίου, απλά με φαγητό στο εστιατόριο και κοιτάζοντας τον αριθμό των πελατών που υπάρχουν σε διάφορες νύχτες της εβδομάδας.Επομένως, μια κατάσταση αποτελεσμάτων για ένα εστιατόριο που αποστέλλεται στις φορολογικές αρχές θα πρέπει να προετοιμαστεί πολύ προσεκτικά με υποστηρικτικά αρχεία και έγγραφα που μπορούν να παραχθούν εάν αμφισβητηθεί η κατάσταση αποτελεσμάτων.Τα βιβλία και τα αρχεία από τα οποία καταρτίστηκαν η κατάσταση αποτελεσμάτων πρέπει να διατηρηθούν για αρκετά χρόνια, σε περίπτωση φορολογικής έρευνας.Και τα εξαρτήματα είναι σημαντικά.Τα περισσότερα από αυτά χαρακτηρίζονται ως κεφαλαιουχικές δαπάνες και δεν πρέπει να εμφανίζονται στην κατάσταση αποτελεσμάτων για ένα εστιατόριο.Η επιχείρηση πρέπει να είναι πολύ σαφής σχετικά με τη διαφορά μεταξύ των δαπανών κεφαλαίου και εσόδων.Οι κεφαλαιουχικές δαπάνες δεν μπορούν να συμπεριληφθούν ως δαπάνη στη δήλωση κέρδους και ζημιών, αλλά ενδέχεται να είναι επιλέξιμες για φορολογικές αποζημιώσεις που μπορούν να αφαιρεθούν από το κέρδος για φορολογικούς σκοπούς.Θα πρέπει επίσης να αναθεωρηθεί η λογιστική μεταχείριση οποιωνδήποτε έμμεσων φόρων, όπως ο φόρος επί των πωλήσεων.

Οι πληρωμές σε εποχιακούς και περιστασιακούς εργαζόμενους πρέπει να καταγράφονται αυστηρά ως μισθοί στην κατάσταση αποτελεσμάτων για ένα εστιατόριο και οι φορολογικοί κανονισμοί πρέπει να γίνονται σεβαστοί στην περίπτωση του περιστασιακού προσωπικού.Όταν το προσωπικό που υπηρετεί σε τραπέζια λαμβάνει συμβουλές μετρητών απευθείας από τους πελάτες, τα κανονικά θεωρούνται εισόδημα του υπαλλήλου και δεν πρέπει να συμπεριληφθούν στην κατάσταση αποτελεσμάτων για ένα εστιατόριο.Ανάλογα με τους φορολογικούς κανονισμούς στη χώρα όπου βρίσκεται το εστιατόριο, τα μεμονωμένα μέλη του προσωπικού ενδέχεται να είναι υπεύθυνα για τη δήλωση αυτών των πληρωμών στις δικές τους φορολογικές δηλώσεις, αν και το εστιατόριο θα έχει φορολογικές ευθύνες εάν οι συμβουλές συγκεντρώνονται και διαιρούνται μεταξύ του προσωπικού.