Ποιος είναι ο σκοπός του σάλιο;

Το σάλιο έχει διάφορους σκοπούς που την καθιστούν εξαιρετικά χρήσιμη ουσία, καθιστώντας την χαμένη όταν οι άνθρωποι βιώνουν μειωμένη παραγωγή.Εκτός από το ρόλο στην πεπτική διαδικασία, είναι επίσης πολύ σημαντικό για την προφορική υγεία.Ορισμένα ζώα έχουν αναπτύξει πρόσθετες χρήσεις για αυτό.Τα Swifts, για παράδειγμα, έχουν ιδιαίτερα κολλώδη σάλιο που χρησιμοποιούσαν για να κολλήσουν τις φωλιές τους μαζί.

Ένας από τους σημαντικότερους ρόλους του σάλιο είναι ως λιπαντικό.Διατηρεί τις μεμβράνες βλέννας του στόματος υγρής, καθιστώντας τους λιγότερο υπό να υποβάλλονται σε ρωγμές και δυσφορία.Αυτό το υγρό λιπαίνει επίσης τα τρόφιμα στο στόμα, καθιστώντας ευκολότερη τη μάσηση και την κατάποση.Όπως γνωρίζει όποιος έχει βιώσει ξηροστομία, ένα στόμα χωρίς σάλιο σε αυτό μπορεί να αρχίσει να αισθάνεται εξαιρετικά άβολα πολύ γρήγορα, ειδικά όταν προσπαθεί να φάει.

Το σάλιο περιέχει επίσης διάφορα ένζυμα που εκτελούν διάφορες λειτουργίες.Το ένζυμο λυσοζύμη είναι αντιβακτηριακό, έτσι βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων των στοματικών βακτηρίων σε διαχειρίσιμο επίπεδο.Τα πεπτικά ένζυμα όπως η αμυλάση είναι επίσης παρόντα, σπάζοντας τα τρόφιμα πριν φτάσουν στο στομάχι για να διευκολύνουν την αφομοίωση.Όταν η ισορροπία του ενζύμου διαταράσσεται, μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας, συνήθως με τη μορφή μιας ακμάσεως βακτηρίων στο στόμα.και να τα απομονώσουν από τα βακτήρια στο στόμα.Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι ορυκτές καταθέσεις μπορούν να δημιουργήσουν πάρα πολλά, οπότε είναι γνωστά ως πλάκα.Τα πεπτικά ένζυμα στο σάλιο εργάζονται επίσης για να διαλύσουν τα σωματίδια των τροφίμων που αλιεύονται μεταξύ των δοντιών, εξασφαλίζοντας ότι δεν σαπίζουν και συμβιβάζουν την στοματική υγεία.Ενώ έχει κάποιες αντιβακτηριακές ιδιότητες, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σαν αντιβακτηριακός παράγοντας, σε αντίθεση με τη λαϊκή πεποίθηση, επειδή το στόμα δεν είναι εγγενώς όχι αποστειρωμένο.Η εφαρμογή του σε μια πληγή θα μπορούσε να οδηγήσει στην εισαγωγή των στοματικών βακτηρίων στην κυκλοφορία του αίματος και αυτό δεν είναι επιθυμητό.Το σάλιο μπορεί επίσης να φιλοξενήσει ορισμένους ιούς, που είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους οι άνθρωποι ενθαρρύνονται να αποφύγουν να φιλήσουν τους άρρωστους ανθρώπους.