Τι είναι η συγκέντρωση ενζύμου;

Τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες που επιτρέπουν στις χημικές αντιδράσεις στο σώμα να εμφανίζονται πολλές φορές πιο γρήγορα από ό, τι διαφορετικά θα.Σε ορισμένες περιπτώσεις, μια αντίδραση δεν θα πραγματοποιηθεί καθόλου, εκτός εάν υπάρχει ένα συγκεκριμένο ένζυμο.Μαζί με τη συγκέντρωση θερμοκρασίας και υποστρώματος, η συγκέντρωση ενζύμου έχει σημαντική επίδραση στη διαδικασία αντίδρασης.Υποθέτοντας την ποσότητα της ουσίας ή του υποστρώματος, η συμμετοχή στη χημική αντίδραση παραμένει η ίδια, μια χαμηλή συγκέντρωση ενζύμου μπορεί να οδηγήσει σε χημική αντίδραση που εμφανίζεται αργά.Από την άλλη πλευρά, μια υψηλή συγκέντρωση ενζύμου μπορεί να επιταχύνει μια αντίδραση, μέχρι να επιτευχθεί μέγιστος δυνατός ρυθμός.

Κάθε ένζυμο είναι ειδικό σε μια συγκεκριμένη χημική αντίδραση ή σε μια ομάδα αντιδράσεων.Μια θέση προσκόλλησης στο ένζυμο δεσμεύει το συγκεκριμένο υπόστρωμα του ενώ λαμβάνει χώρα αντίδραση.Μετά την αντίδραση, το υπόστρωμα απελευθερώνεται και το ένζυμο μπορεί να χρησιμοποιηθεί και πάλι.

Κατά τη μελέτη της συγκέντρωσης ενζύμου και την παρατήρηση της επίδρασής του σε μια αντίδραση, ένα πείραμα θα αρχίζει κανονικά με σχετικά χαμηλές συγκεντρώσεις του ενζύμου.Αυτό σημαίνει ότι το υπόστρωμα είναι συνήθως παρόντες στην περίσσεια στην αρχή.Ο ρυθμός της αντίδρασης μπορεί να μετρηθεί με την ποσότητα του προϊόντος που σχηματίζεται με την πάροδο του χρόνου.Καθώς το διάλυμα ενζύμου γίνεται πιο συγκεντρωμένη, οι συγκρούσεις μεταξύ των ενζύμων και των μορίων υποστρώματος είναι πιο πιθανό να συμβούν.Αυτό σημαίνει ότι, καθώς η συγκέντρωση του ενζύμου αυξάνεται, ο ρυθμός αντίδρασης επιταχύνεται με γραμμικό τρόπο, μέχρι να φτάσει σε ένα ορισμένο επίπεδο όπου αρχίζει να ισοπεδώνει.

Η πιο αποτελεσματική πιθανή αντίδραση συμβαίνει όταν κάθε θέση σε κάθε ένζυμο καταλαμβάνεται συνεχώς από το υπόστρωμα.Μόλις επιτευχθεί αυτό το σημείο, απαιτείται υψηλότερη συγκέντρωση ενζύμου για την αύξηση του ρυθμού αντίδρασης.Αυτό κάνει τα νέα ένζυμα διαθέσιμα για να δεσμεύονται στο υπόστρωμα.Όταν όλα τα μόρια του υποστρώματος συνδέονται με ένζυμα, η αύξηση της συγκέντρωσης του ενζύμου δεν θα επιταχύνει πλέον τη διαδικασία αντίδρασης.Τα πρόσθετα ένζυμα που προστίθενται δεν θα έχουν κανένα εφεδρικό υπόστρωμα για να λειτουργήσουν και ο ρυθμός αντίδρασης παραμένει επίπεδο στο μέγιστο όριο.

Εάν όλοι οι παράγοντες που μπορούν να μεταβάλουν τους ρυθμούς αντίδρασης, όπως το pH, η θερμοκρασία και η συγκέντρωση υποστρώματος, σταθεροποιούνται, σταθεροποιούνται,Στη συνέχεια, η μέτρηση του ρυθμού αντίδρασης γίνεται ένας τρόπος μέτρησης της συγκέντρωσης ενζύμου.Οι μετρήσεις του ρυθμού αντίδρασης λαμβάνονται και χρησιμοποιούνται μαθηματικές εξισώσεις για τον καθορισμό της ποσότητας του ενεργού ενζύμου με ακρίβεια.Κατά τη μέτρηση των συγκεντρώσεων, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι υπάρχει αρκετό υπόστρωμα για να κορεστεί όλα τα ένζυμα στο διάλυμα.