Mi az enzimkoncentráció?

Az enzimek olyan fehérjék, amelyek lehetővé teszik a kémiai reakciók számára, hogy sokszor gyorsabban forduljanak elő, mint amennyire egyébként.Bizonyos esetekben a reakció egyáltalán nem történik meg, hacsak nem található egy specifikus enzim.A pH, a hőmérséklet és a szubsztrát koncentrációja mellett az enzimkoncentráció fontos hatással van a reakció folyamatára.Feltételezve, hogy az anyag vagy a szubsztrát mennyisége a kémiai reakcióban való részvétel ugyanaz, az alacsony enzimkoncentráció kémiai reakcióhoz vezethet lassan.Másrészt, a nagy enzimkoncentráció felgyorsíthatja a reakciót, amíg el nem éri a maximális lehetséges sebességet.Az enzim rögzítési helye megköti a specifikus szubsztrátját, amíg a reakció zajlik.A reakció után a szubsztrát felszabadul, és az enzim újra felhasználható.Ez azt jelenti, hogy a szubsztrát általában eleinte többletben van.A reakció sebességét meg lehet mérni az idővel kialakított termékmennyiséggel.Mivel az enzimoldat koncentráltabbá válik, az enzimek és a szubsztrátmolekulák közötti ütközések nagyobb valószínűséggel fordulnak elő.Ez azt jelenti, hogy mivel az enzimkoncentráció növekszik, a reakció sebessége lineárisan felgyorsul, amíg el nem éri egy bizonyos szintet, ahol elkezdi ellapulni.

A lehető leghatékonyabb reakció akkor fordul elő, amikor minden enzim minden helyét a szubsztrát folyamatosan foglalja el.Miután elérte ezt a pontot, magasabb enzimkoncentrációra van szükség a reakciósebesség növeléséhez.Ez lehetővé teszi az új enzimeket, hogy kötődjenek a szubsztráthoz.Ha az összes szubsztrátmolekulát az enzimekhez kapcsolják, az enzimkoncentráció növelése már nem gyorsítja fel a reakció folyamatot.A hozzáadott extra enzimeknek nem lesznek tartalék szubsztrátja, amelyen működni kell, és a reakciósebesség a maximális határértéknél fennmarad.Ezután a reakció sebességének mérése az enzimkoncentráció mérésének módjává válik.A reakciósebesség mérését elvégezzük, és a matematikai egyenleteket használják az aktív enzim mennyiségének pontos meghatározására.A koncentrációk mérésekor fontos biztosítani, hogy elegendő szubsztrát legyen jelen az oldat összes enzimének telítéséhez.