¿Qué hace un chef?
Las tareas realizadas por un chef son extremadamente diversas, ya que esta es una profesión increíblemente variada. En general, un chef supervisa una cocina o una sección de una cocina, supervisando el personal, la comida, los menús y los problemas relacionados. Para convertirse en chef, alguien debe buscar alguna forma de capacitación profesional. Algunos chefs asisten a una academia culinaria para aprender su oficio, mientras que otros se abren camino a través de las cocinas, comenzando en la parte inferior como aprendices y avanzando en las mejores posiciones de la cocina.
Hay varios tipos diferentes de chefs. Un chef ejecutivo, por ejemplo, supervisa una cocina completa. Es posible que no tenga la oportunidad de cocinar mucho, aunque el chef ejecutivo supervisará los menús, el pedido de alimentos, el personal de la cocina, la seguridad alimentaria y la apariencia del restaurante. Ser un chef ejecutivo es extremadamente exigente; La posición requiere una gran capacidad para organizarse y manejar una variedad de desafíos diarios. Alguien también puede elegir beomYo un sous chef, que actúa como el segundo al mando.
Algunas personas prefieren perseguir una disciplina culinaria muy específica. Un pastelero trabaja con pasteles, postres y otros productos horneados, mientras que el chef de la despensa está a cargo de alimentos fríos como ensaladas. Los chefs saltos trabajan en la estación de salte en la cocina, mientras que los chefs de la parrilla supervisan la parrilla, y así sucesivamente. Estos chefs individuales generalmente son responsables ante el jefe de cocina, aunque un pastelero puede mantener cierta autonomía. Dependiendo del tamaño de la cocina, puede haber una jerarquía del personal, con el sous chef supervisando las operaciones diarias en la cocina, mientras que los chefs individuales manejan estaciones específicas.
Obviamente, el propósito principal de un chef es participar en la preparación de alimentos. En los restaurantes, los chefs deciden qué se va a servir y cómo se preparará; La mayoría de los chefs dedican una gran cantidad de tiempo al desarrollo del menú para mantener su ESTAblishments frescos e innovadores. Un chef también debe poder ordenar suministros, supervisar el personal de la cocina de los lavavajillas en UP, supervisar la seguridad alimentaria y trabajar con el personal del frente de la casa, que puede incluir anfitriones, camareros, etc.
Un chef también puede trabajar para fiestas privadas. Algunas personas usan chefs personales en sus hogares, en cuyo caso el chef trabaja con los clientes para resolver un plan de comidas. Los chefs también pueden trabajar con empresas de catering, creando comidas atendidas para eventos grandes y pequeños. Se pueden encontrar en hoteles y barcos a bordo que atienden a los invitados, así como en restaurantes independientes.
Trabajar como chef es muy desafiante a veces. Los chefs pueden permanecer de pie durante horas, trabajar en entornos cálidos, húmedos y estrechos y tratar situaciones muy estresantes. También deben tener excelentes paladares y un buen ojo para recubrir la comida de una manera atractiva y atractiva. Los chefs tienen una buena cabeza para los números, y deben ser hábiles para administrar a las personas y tomar una decisión rápidas que puede tener un profundo impacto en sus restaurantes.