Qu'est-ce que la cellulase?

La cellulase est un groupe d'enzymes qui dégradent le polysaccharide végétal appelé cellulose, un composant structurel des parois cellulaires végétales.Il est produit par des micro-organismes, tels que les agents pathogènes des plantes, pour violer ces parois cellulaires et par les plantes pour aider les fruits à ramollir à mesure qu'ils deviennent mûrs.La cellulase est utilisée en médecine pour traiter phytobézoaires .Ce sont des touffes de matière végétale indigeste, qui contiennent fréquemment de grandes quantités de cellulose, qui peuvent se former dans le tractus gastro-intestinal.La formation de tels cazoars peut être mortelle.

La cellulose est une longue chaîne linéaire de molécules de glucose qui assure la rigidité aux parois cellulaires végétales.Les unités de glucose sont connectées dans une configuration bêta, ce qui les rend difficiles à dégrader.Cela contraste avec les polysaccharides de l'amidon et du glycogène, qui sont également de longues chaînes de glucose.Ces molécules sont ramifiées et liées dans une configuration alpha, ce qui rend le glucose beaucoup plus accessible.Les humains ne produisent pas de cellulases, ce qui les rend difficiles à digérer la cellulose.

Étant donné que les humains digèrent mal la cellulose, il est généralement excrété dans les selles en tant que composant de la fibre végétale.Parfois, cependant, il peut s'accumuler dans l'œsophage, l'estomac ou les intestins d'individus sensibles.Il forme généralement une masse connue sous le nom de phytobezoar.Un autre type de bezoar est un trichobezoar , ou une touffe de cheveux formée lorsqu'une personne a une contrainte de manger des cheveux.Il existe également des pharmacobezoars , qui sont des agrégats de médicaments.

La formation de bezoars est rare, mais les phytobezoars sont le type le plus courant.Parmi ceux-ci, les kakis sont la source la plus courante.Il y a même un terme spécial pour les lunettes causées par le kaking.Ils sont connus sous le nom de Disopyrobezoars .

Les symptômes d'avoir un phytobezoar sont souvent vagues, y compris une sensation générale d'inconfort gastrique.Devenir plein rapidement, les ballonnements abdominaux, l'anorexie et la perte de poids sont des symptômes supplémentaires.Une endoscopie est le meilleur moyen de diagnostiquer un bezoar, qui est fréquemment manqué par les ennemis de baryum.

Il y a un avantage supplémentaire d'utiliser une endoscopie pour le diagnostic.Si un phytobezoar est détecté, il peut être traité immédiatement avec une injection de cellulase.Il s'agit d'une amélioration par rapport au traitement précédent, qui devait faire boire un patient une solution de cellulase dans l'eau pendant deux à sept jours.Il ne semble pas y avoir d'effets néfastes de ces traitements, qui sont généralement très réussis.

Certaines personnes sont plus susceptibles de développer des bézoars.Il s'agit notamment des patients atteints de mobilité gastro-intestinale altérée ou d'anatomie.Les personnes qui ont eu une partie de leur estomac enlevé sont particulièrement sensibles, tout comme les diabétiques qui souffrent de gastérèse , ou les dommages aux nerfs de l'estomac mdash;Surtout s'ils suivent un régime riche en fibres.Les patients atteints de fibrose kystique, de syndrome de Guillan-Barre, d'hypothyroïdie, d'insuffisance rénale et de plusieurs autres conditions sont également vulnérables.

Les personnes qui ont été retirées d'un phytobezoar devraient faire attention à leur alimentation pour prévenir une récidive de cette condition.Il est important de ne pas manger un régime riche en fibres, et surtout d'éviter les légumes crus et les agrumes.Les laxatifs en vrac, tels que le psyllium et le perdium, doivent également être évités par des individus à haut risque.