En chimie, qu'est-ce que la neutralisation?

La neutralisation est le processus par lequel un acide et une base se combinent pour former l'eau et un sel.Cela se produit parce que certains produits chimiques se déplacent les uns les autres en fonction de la série de réactivité.Par exemple, dans la réaction de l'acide chlorhydrique et de l'hydroxyde de sodium, le sodium déplace l'hydrogène et les liaisons avec l'ion chlorure dans l'acide.Cela forme du chlorure de sodium, communément appelé sel de table.Les ions d'hydrogène et d'oxygène restants forment de l'eau, éliminant ainsi les propriétés acides et de base qu'ils tenaient auparavant.

Certains composés chimiques peuvent être classés comme acides ou bases.Ceci est mesuré par leur position sur l'échelle du pH, 1 étant un acide fort et 14 étant une base forte.Les acides communs sont des composés tels que l'acide chlorhydrique, l'acide carbonique et l'acide nitrique.Certaines bases courantes sont des composés tels que l'hydroxyde de sodium, l'hydroxyde de potassium et l'ammoniac.Les acides se trouvent couramment dans les ingrédients alimentaires tels que les citrons, le vinaigre et les pamplemousses.

Le processus de base de neutralisation peut être compris si les acides et les bases sont considérés comme opposés.Si un acide, avec un pH de 1, réagit avec une base, avec un pH de 14, le produit logique est quelque chose avec un pH au milieu de ces deux nombres, comme 7. Il s'agit du point neutre sur l'échelle de pH.Techniquement parlant, cette réaction est appelée réaction à double déplacement.La raison spécifique de cette neutralisation est liée à la série de réactivité.

Différents produits chimiques peuvent avoir différents niveaux de réactivité, qui est tracé par la série de réactivité.Essentiellement, tout élément plus élevé dans la série de réactivité est plus réactif que n'importe quel produit chimique plus bas dans la série.Cela signifie que s'ils sont mis en solution ensemble, l'élément plus réactif pourra voler la place de l'élément moins réactif, dans un processus appelé déplacement.Ce déplacement est important pour le processus de neutralisation.

Une réaction de neutralisation commune est lorsque l'acide chlorhydrique réagit avec l'hydroxyde de sodium pour former du chlorure de sodium et de l'eau.Le sodium, un métal très réactif, déplace l'hydrogène dans l'acide chlorhydrique et forme une liaison avec le chlore pour faire du sel.Cela laisse deux atomes d'hydrogène et un atome d'oxygène, qui se lient ensuite pour faire de l'eau.Les propriétés acides et de base de l'hydrogène et de l'hydroxyde sont neutralisées en raison du changement des produits chimiques avec lesquels ils sont liés.

Toute réaction de neutralisation entre un acide fort et une base produit de l'eau et du sel de cette manière.L'eau est toujours un produit, car l'hydrogène fait toujours partie d'un acide et l'oxygène est généralement un composant de la base.Différents sels sont formés en fonction des différents produits chimiques de la réaction.Les sels sont des composés ioniques avec un ion positif autre que l'hydrogène et un ion négatif autre que l'hydroxyde.Parfois, si les acides et les bases de résistance égale ne sont pas utilisés, une réaction de neutralisation peut former un produit légèrement acide ou de base.