Mi az élelmiszer -tervezés?

Az élelmiszer -tervezés egy átfogó élelmiszer -technológiai terület, amely magában foglalja az élelmiszertudomány, a mezőgazdaság, a mikrobiológia, a kémia és a mérnöki tevékenységek különféle tudományágait.Gondos kutatási módszerekkel, csúcstechnológiájú berendezésekkel és kifinomult folyamatokkal az élelmiszer-folyamatok a teljes skálát lefedik a nyers élelmiszerek beszerzésétől az élelmiszeripari termékekbe történő feldolgozásig, az élelmiszer-termékek megőrzéséig, csomagolásáig és az élelmiszer-termékek szállításáig a fogyasztói piacra.Az élelmiszerek tervezése, különösen a genetikai élelmiszer -tervezés formájában, egy hatalmas vállalkozás, amely a növekvő világpopulációk táplálásához szükséges, és ez azt jelenti, hogy az elkövetkező években az élelmiszer -mérnöki munkahelyek meredek növekedése lesz.A genetikailag termesztett termékeket bizonyos szükséges tulajdonságokkal rendelkező élelmiszer -termékek előállítására használják.Jó példa erre a vitamin-dúsított, géntechnológiával módosított paradicsom paradicsom alapú élelmiszerekhez történő felhasználása.Ez a mérnöki munka lehet a válasz arra, hogy megfelelő táplálkozási szintű világpopulációt biztosítson, ám a genetikai élelmiszerek hosszú távú egészségügyi következményeiről eléggé vitatkoznak.A kérdést bizonyos mértékben enyhíthetik, ha a genetikai tervezett ételeket egyértelműen megcímkézik, és a fogyasztók megengedhetik, hogy pontosan tudják, mit vásárolnak.Jelenleg az ilyen címkézés nem általános gyakorlat.A kiváló minőségű alapanyagokat speciális, számítógépes felszerelések kezelik és feldolgozzák az élelmiszer-feldolgozó üzemekben.A feldolgozás magában foglalja az élelmiszer -összetevők kinyerését, elválasztását és remixelését a különféle élelmiszer -termékek előállításához.A feldolgozott élelmiszer termikus hőkezelésen vagy fagyasztási folyamaton ment keresztül annak érdekében, hogy hosszabb ideig megőrizhesse azt, miután eléri a piacot.Mielőtt a piacra küldték, az ételeket megfelelően csomagolni kell.Különféle csomagolást általában használnak, attól függően, hogy az élelmiszer -termékek szilárd vagy folyékonyak -e.A megfelelő csomagolás nagyon fontos, mivel ez az élelmiszer -termékeket védettnek és biztonságosnak tartja.Ennek a hulladéknak a hatékony és környezetbarát módon történő kezelése szintén az élelmiszer -tervezés fontos szempontja.Az ehhez a területhez kapcsolódó egyéb aggodalmak a gyógyszerészeti és egészségügyi iparágak. Mint tápláló élelmiszer-termékek létrehozása esetén, az élelmiszer-mérnöki kutatók itt vannak elfoglalva, tökéletesítve a gyógyszeripari és az egészséggel kapcsolatos termékeket, amelyek végül a fogyasztók számára előnyösek lesznek.