Mi a táplálkozási biokémia?
A táplálkozási biokémia a táplálkozás mint tudomány tanulmányozása.Míg a táplálkozási tudomány különféle tanulmányokból áll az élelmiszer -összetevőkkel, a tápanyagokkal, valamint az emberekkel és más emlősökkel kapcsolatos funkcióiból, a táplálkozási biokémia kifejezetten a tápanyag -kémiai komponensekre összpontosít, és hogyan működnek metabolikusan, fiziológiai és biokémiai módon.A biokémiai kutatás ezen a területen elsősorban a nagyközönség étrend -előírásainak meghatározására összpontosít.Ezeket a tudományokat kifejezetten az egészség, étrend, betegség és a köztük lévő kapcsolatok tanulmányozására alkalmazza.Ehhez a biokémikusok megbizonyosodhatnak a különböző tápanyagok szerkezetét, vagy biokémiai laboratóriumot használhatnak annak felfedezésére, hogy a specifikus tápanyagok hogyan befolyásolhatják az anyagcserét.Az ilyen kutatások a közegészségügyi politikák és beavatkozások kidolgozásához vezethetnek.
Az alultápláltság általában komoly aggodalomra ad okot a táplálkozási biokémikus számára.Ez gyakran a fogyatékosság, a betegség és más problémák oka a táplálkozási hiányosságok vagy a túlzott mértékű ápolás miatt.Ezek a feltételek magukban foglalhatják a cukorbetegséget, a rákot, a születési rendellenességeket, az elhízást és a szív- és érrendszeri betegségeket.A táplálkozási biokémia tanulmányozása révén a tudósok kidolgozhatják ezeket a szenvedések ellensúlyozását, mind a táplálkozási okok, mind a megelőző intézkedések azonosítására.
A genetikát általában a táplálkozási biokémikusok is vizsgálják.Számos betegséget és étkezési tényezőt befolyásol a genetika;A biokémikusok genetikai vizsgálatokat használhatnak ezeknek a különböző hatásoknak a meghatározására és a közegészség javítására.Számos különféle élelmiszer-termék megerősítését, az alacsony koleszterinszintű étrend előmozdítását és az asztali só jódizálását mind a táplálkozási biokémiai eredmények révén tett ajánlások révén vezették be a társadalomba.
A táplálkozási fókuszú biokémiai karrier iránt érdeklődő embereknek erős háttérrel kell rendelkezniük a kémia, a fizika, a biológia és más matematikai és tudományos területek területén.Általában négyéves diplomát szerez egy táplálkozási tudományos tudományos programban, és a táplálkozásra, valamint a szükséges alapvető matematikai és tudományos programokra összpontosítva beiratkozik.Az ilyen programok gyakran nagyon egyediek;Néhányan már táplálkozási vizsgálatokon alapulhatnak, míg mások a biokémiával, a toxikológiával vagy más orvosi programokkal összefüggésben vannak.Az egyetemi tanulmányok során szakmai gyakorlatra is szükség lehet.A posztgraduális szinten folytathatja a mesterfokozat felé.
A táplálkozás biokémiai munkái változhatnak.Egyes táplálkozási biokémikusok kutatást tanítanak vagy végeznek kutatást a kormány, a gyógyszeripar, a biotechnológiai vállalatok vagy az egyetemek számára.A termékfejlesztésben, az élelmiszer -marketingben, vagy a közegészségügyi vagy egészségügyi politikában is dolgozhatnak.