Apa itu asam lemak yang mudah menguap?

Volatile Fatty Acids (VFA) adalah zat yang biasanya terbentuk di usus ketika makanan dicerna.Biasanya terdiri dari rantai molekul karbon, mereka dapat terbentuk sebagai akibat dari oksidasi dan kadang -kadang ditemukan di tempat pembuangan sampah dan air tanah.Rantai molekuler juga disebut asam lemak rantai pendek.Varietas umum termasuk asam asetat serta proprionat dan butirat.Senyawa -senyawa ini biasanya diserap oleh lapisan dalam usus dan masuk ke aliran darah sebelum melewati hati.

Sering diproduksi dalam proses ekstraksi energi, yang disebut fermentasi, di usus, asam lemak volatil biasanya memberikan banyak dari sebuahKekuatan Organisme.Mereka dapat melewati lapisan, atau epitel, dari usus, di mana struktur yang disebut papilla biasanya menyerap nutrisi seperti elektrolit dan asam laktat.Asam lemak kemudian dapat masuk ke jaringan pembuluh darah sebelum memasuki vena portal yang mengarah ke hati.Biasanya dihilangkan dari saluran usus secara terus -menerus, asam lemak volatil harus diatur sehingga cairan tidak menjadi terlalu asam.

Asam asetat adalah salah satu jenis VFA yang sering digunakan tubuh untuk membangun energi serta menciptakan lipid.Ini tidak banyak digunakan oleh hati, tetapi asam proprionat umumnya dikeluarkan dari darah oleh organ.Tubuh biasanya menggunakan zat ini untuk membuat glukosa, yang merupakan gula yang dibutuhkan untuk energi dan berbagai proses biologis.Satu lagi asam lemak yang mudah menguap adalah asam butirat, yang dimetabolisme dalam lapisan usus menjadi asam beta-hydroxybutyric.Banyak jaringan dalam tubuh sering menggunakan asam ini untuk menghasilkan energi.

Sementara asam butirat berubah secara kimia karena diserap, asetat dan proprionat dapat masuk ke dalam darah seperti mereka, sehingga proses metabolisme dapat bervariasi tergantung pada zat tersebut.Bakteri sering menghasilkan asam lemak yang mudah menguap di usus, tetapi mereka juga dapat melakukannya di luar tubuh dan bahkan ketika mereka mencerna selulosa.Proses ini biasanya terjadi pada hewan yang memakan tanaman dan VFA biasanya dapat ditemukan dalam susu yang diproduksi juga.Asam organik yang mudah menguap sering terbentuk di alam melalui oksidasi dan biasanya ditemukan dalam konsentrasi rendah.

Deteksi sebagian besar VFA pada tingkat rendah yang terlihat di lingkungan biasanya sulit dengan instrumen ilmiah.Mereka dapat membangun di tempat pembuangan sampah.Bahkan di air di bawah tanah, metabolisme dapat terjadi dengan asam laktat, misalnya, karena diubah menjadi asam piruvat yang sering berubah menjadi senyawa asetat.