Bagaimana cara menggabungkan minat saya pada sains dengan makanan?

Lasagna luar biasa, tetapi begitu pula chemistry;Di situlah letak dilema orang dengan hasrat untuk sains dan makanan.Untungnya, ada berbagai cara untuk menggabungkan sains dengan makanan yang bahkan dapat menyebabkan karier yang menguntungkan.Mencari tahu cara terbaik untuk menggabungkan sains dengan makanan adalah tugas yang diisi dengan kemungkinan kreatif dan bahkan lezat.

Yang tidak disadari oleh banyak orang adalah bahwa memasak adalah jenis ilmu pengetahuan.Berdasarkan reaksi kimia dalam kombinasi, "seni" memasak yang sering disebut sebenarnya jauh lebih dekat dengan kimia daripada melukis.Berbagai kemungkinan karir meletakkan jalur menggabungkan sains dengan makanan.

Bagi mereka yang suka bereksperimen, menciptakan dan menguji resep untuk perusahaan makanan kemasan adalah salah satu cara untuk menggabungkan sains dengan makanan.Memahami reaksi bahan-bahan terhadap panas, dingin, gelombang mikro, dan penyimpanan sangat penting untuk menciptakan makanan lezat, pra-paket untuk orang-orang yang sedang bepergian.Ketika makanan global menjadi lebih populer, koki penelitian dan pengembangan juga harus menemukan cara untuk mengubah resep baru dan eksotis menjadi makanan pembuka beku dan makanan ringan siap pakai.Meskipun bekerja untuk perusahaan besar bisa sangat menarik, tidak ada yang mencegah koki eksperimental yang berani memulai perusahaan baru.Koki teknologi, seperti yang kadang-kadang disebut, terkenal karena kemampuan mereka menggunakan teknik persiapan berbasis sains yang unik untuk menghasilkan makanan lezat yang terlihat seolah-olah mereka mungkin telah dikeluarkan dari alien.Membuat busa rasa, membekukan es krim secara instan dengan nitrogen cair, dan menyuntikkan rasa ke dalam daging dengan jarum suntik adalah semua contoh keterampilan pengokoh teknologi dalam menggabungkan sains dengan makanan.Bagi mereka yang lebih suka membuat koktail berteknologi tinggi menggunakan prinsip-prinsip ilmiah, bidang mixologi molekuler telah melompat ke dalam membutuhkan penguasaan ramuan dan kimia cair yang sama.

Bagi mereka yang tertarik pada ilmu kedokteran, belajar menggabungkan makanan dengan sains dapat menjadiKarier yang bermanfaat yang bahkan menyelamatkan nyawa.Ahli gizi berspesialisasi dalam menciptakan diet sehat yang memungkinkan manusia mempertahankan berat badan yang sehat dan menerima semua nutrisi yang diperlukan.Para ilmuwan makanan ini berada di balik konsep nutrisi klasik seperti piramida makanan dan tunjangan harian yang direkomendasikan.Dengan mendidik masyarakat tentang pilihan makanan sehat, para ahli nutrisi melakukan bagian mereka untuk menciptakan publik yang sehat dan bahagia.

Menggabungkan makanan dengan sains juga bisa menjadi cara yang bagus untuk mengajar anak -anak tentang kedua bidang.Guru sekolah memiliki kesempatan yang luar biasa untuk mengajar anak-anak tentang prinsip-prinsip ilmiah dasar dan nutrisi dengan melakukan eksperimen terkait makanan, seperti trik soda-soda-selisih yang lama.Menciptakan eksperimen yang menarik dan informatif juga dapat menginspirasi pikiran muda untuk mengembangkan gairah makanan dan sains mereka sendiri, sehingga mengamankan masa depan inovasi pangan.