嫌気性発酵とは何ですか？

嫌気性発酵は、酸素または他の電子受容体が周囲の環境で利用できない場合に、炭水化物からエネルギーを抽出するためにセルが使用する方法です。これは、酸素を使用しないが、細胞の外側から来る電子受容分子を使用する嫌気性呼吸と区別します。このプロセスは、グルコースおよび他の糖の分解の次のステップとして解糖に従って、細胞のエネルギー源を生成するアデノシン三リン酸（ATP）の分子を生成することができます。（NAD+）解糖を継続するために必要な分子であるニコチンアミドアデニンジヌクレオチド（NADH）の還元型から。嫌気性発酵は、酵素に依存して、個々のアデノシン二リン酸（ADP）分子にリン酸基を加えてATPを生成します。つまり、基質レベルのリン酸化の形態です。これは、確立されたプロトン勾配からのエネルギーを使用してATPを生成する酸化的リン酸化とは対照的です。どちらもNAD+を復元して、細胞が解糖を通じてATPの生成を続けることができるようにします。エタノール発酵は、解糖の産物である2つのピルビン酸分子を、2つの分子のエタノールと二酸化炭素の2つの分子に変換します。反応は、ピルビン酸が最初にアセトアルデヒドと二酸化炭素に変換される2段階のプロセスであり、ピルビン酸酵素デカルボキシラーゼによって。この代謝プロセスは、特定の種類の細菌細胞および酵母細胞で発生します。これにより、酵母はパン、ビール、ワインを作ることで、二酸化炭素またはエタノールを発酵から使用することで人気があります。十分な酸素が利用可能です。これらの細胞は、酵素乳酸デヒドロゲナーゼを使用して、グリコリシスからのピルビン酸の2つの分子をL乳酸の2つの分子に変換します。このプロセスは、ピルビン酸の2つの分子が同じ化学反応を受けるため、ホモラクティック発酵として知られており、この形態の乳酸発酵は動物の筋肉細胞と赤血球で発生します。1つは乳酸に変換され、もう1つはエタノールと二酸化炭素に変換されます。このプロセスは、嫌気性生物のいくつかの種で発生します。動物では、嫌気性発酵からの乳酸副産物が血流に汲み上げられ、そこで肝臓に輸送されます。Coriサイクルと呼ばれるプロセスでは、肝臓は独自の酵素セットを使用して、乳酸をグルコースに戻し、そこで身体によってリサイクルできます。グルコースは通常、筋肉に戻され、将来のエネルギーニーズのためにグリコーゲンとして保存できます。