Hva gjør en kostholdstekniker?

En kostholdstekniker jobber med en registrert kostholdsekspert for å planlegge måltider, ernæringsprogrammer og dietter for kunder med spesielle matbehov.Han eller hun kan også jobbe med en kundes budsjett for å lage en måltidsplan eller handleliste.En kostholdstekniker overvåker nøye endringer i klientenes spisevaner og kostholdsbehov.I tillegg kan kostholdsteknikere orkestrere måltider for institusjoner og er ansvarlige for å opprettholde sikkerhetsstandarder i matservicebransjen.

Å bli kostholdstekniker krever minst en tilknyttet grad fra et akkreditert universitet.For å bli DTR, eller kostholdstekniker, registrert, må den enkelte også få praktisk opplæring i bransjen ved å delta i 450 timer med overvåket arbeid gjennom et kostholdsteknikerprogram.En test som kalles registreringsundersøkelse for kostholdsteknikere, må bestås, og 50 timer med etterutdanningstimer må fullføres hvert femte år.

Kostholdsteknikere jobber vanligvis i enten medisinsk karriere eller matservicekarrierer.I en medisinsk karriere jobber en kostholdsekspert i et spesialisert felt av ernæringsbehandling for å sikre at individuelle klienters kostholdsbehov blir oppfylt.Dette innebærer å studere medisinsk historie og forske på ernæring og kostholdsfakta for å lage ernæringsprogrammer for klienter.Kostholdsteknikere innen helsefeltet jobber ofte i sykehusinnstillinger, og de er ansvarlige for å rapportere endringer i kundenes forhold eller matbehov til den registrerte kostholdseksperten.

En kostholdstekniker som jobber i en matservicekarriere er ansvarlig for oppgaver som strømpeog bestille matforsyninger, lage budsjetter, menyer og ingredienslister, føre tilsyn med matlaging og sikre at høye sikkerhetsstandarder opprettholdes.Denne typen kostholdstekniker må organiseres, en naturlig leder og en klistremerke for rutiner og sikkerhet.Det er de som snakker opp og foreslår endringer når systemet ikke kjører så effektivt som det skal være.I tillegg må disse kostholdsteknikerne være gode med datamaskiner og databaser, ettersom disse verktøyene brukes til å overvåke og bestille store mengder dagligvarer.De jobber vanligvis på restauranter eller kafeteriaer på en skole, høyskole eller sykehjem.

Helsekarrierer og ernæringsfysiologprogrammer som involverer arbeidet med en kostholdstekniker forventes å vokse i årene fremover på grunn av nye lover om matsikkerhet.I tillegg blir det lagt mer vekt på å oppnå den høyeste livskvaliteten gjennom et sunt kosthold.Kostholdsteknikere tilbyr de grunnleggende tjenestene som en sunn livsstil er grunnlagt på.De tar sikte på å hjelpe klienter med å forhindre sykdommer, ta sunne matvalg og planlegge for et godt avrundet kosthold.