Glutathione peroxidase là gì?

Các gốc tự do được sản xuất như một phần bình thường của chuyển hóa tế bào.Các hợp chất như vậy bao gồm peroxide mdash;Các hợp chất oxy hóa có thể làm hỏng DNA, lipid và protein.Căng thẳng oxy hóa này có thể góp phần gây ra các bệnh như xơ vữa động mạch và quá trình lão hóa.Glutathione peroxidase (GPX) là một loại enzyme đóng vai trò là chất chống oxy hóa tế bào.Nó làm giảm nhóm peroxide thành một nhóm rượu tương đối không phản ứng, sử dụng glutathione làm chất khử, và do đó bảo vệ tế bào khỏi tổn thương oxy hóa. Khi hợp chất bị oxy hóa, nó sẽ tạo ra một electron.Với các hợp chất chứa oxy, điều này dẫn đến một hợp chất không ổn định sẽ lấy một electron từ một chất gần đó để tự ổn định, có khả năng gây ra thiệt hại lớn cho các thành phần tế bào.Peroxit là các hợp chất được tạo thành từ hai phân tử oxy được kết nối bởi một liên kết duy nhất bị oxy hóa cao.Những chất này có thể được giảm và làm cho ít gây hại hơn bởi các enzyme được gọi là peroxidase.Hoạt động này là một cơ chế giải độc chất chống oxy hóa quan trọng đối với hầu như tất cả các sinh vật sống trong khí quyển oxy, bao gồm các vi sinh vật. Peroxidase thuộc loại được gọi là peroxidase Horseradish có một nhóm heme chứa sắt tại vị trí hoạt động của chúng.Thay vào đó, glutathione peroxidase có selen kim loại tại vị trí hoạt động của nó.Đây là một trong những lý do Selenium là cần thiết trong chế độ ăn uống của con người.Loại peroxidase này sử dụng glutathione hợp chất chứa lưu huỳnh để giảm peroxit và giải độc chúng.

glutathione peroxidase bao gồm một họ enzyme.Do đó, có một số protein liên quan chặt chẽ được tạo ra bởi các gen người khác nhau.Các enzyme khác nhau dường như có các chức năng riêng biệt.Chúng được sản xuất trong các mô khác nhau và khác nhau trong các loại phản ứng được trung gian bởi các enzyme. Tám loại khác nhau đã được xác định ở người kể từ năm 2010, tất cả đều được mã hóa bởi các gen riêng biệt.Hình thức chính dường như là GPX1.Nó là phổ biến nhất trong số các enzyme này và được tìm thấy trong cytosol của hầu hết các mô động vật có vú.Hình thức này của glutathione peroxidase có hiệu quả nhất trong việc giảm hydro peroxide để sản xuất nước như sản phẩm cuối cùng.

Hydrogen peroxide là một hợp chất thường thấy trong các tế bào dễ dàng phân hủy các gốc tự do.Nó được sản xuất như là kết quả của hoạt động của hệ thống miễn dịch của động vật.Hợp chất này là độc hại, tuy nhiên, và cần có sự hiện diện rộng rãi của enzyme để giải độc nó.May mắn thay, GPX1 thường có mặt để hoàn thành vai trò như vậy bằng cách giảm hydro peroxide xuống nước.Một số nhóm dân tộc có phiên bản thay đổi của enzyme này giúp cải thiện khả năng kháng sốt rét của họ.Lipid có thể được oxy hóa để tạo thành hydroperoxide, một dạng peroxide đặc biệt gây hại.Những lipit phản ứng này có thể làm hỏng lipid xung quanh chúng, dẫn đến các tình trạng tiềm năng như viêm và bệnh tim.Còn được gọi là

phospholipid hydroperoxide

, GPX4 làm giảm các lipit bị tổn thương này từ peroxide sang rượu.Hình thức glutathione peroxidase này cũng có mặt rộng rãi trong các tế bào, nhưng được biểu thị ở mức độ thấp hơn GPX1.