Hvordan fungerer fordøjelsessystemet?

Det menneskelige fordøjelsessystem er en række organer, der bruger mekaniske og kemiske midler til at indtage mad, nedbryde det, udtrække næringsstoffer og energi og skubbe affaldsprodukter ud i form af urin og fæces.Fordøjelsessystemet udviklede sig trinvist i løbet af hundreder af millioner af år og er den eneste naturlige måde for mennesker at få energi til bevægelse og tænkning.Det er i stand til at håndtere en række fødevarekilder, både dyre og grøntsag, men har en tendens til at håndtere mad bedst, når det er kogt.Fordi kogt mad har eksisteret så længe, er menneskeheden som en art lidt "forkælet" til fordel for, og mange mennesker bliver syge, hvis de spiser mad, der ikke har modtaget tilstrækkelig madlavning.

Munden er indgangen til den menneskelige fordøjelsesmiddelsystem.Tænder gnider maden, nedbryder den mekanisk, mens de tre spytkirtler frigiver spyt, der indeholder enzymet amylase, der nedbryder stivelse og fedt kemisk.Spyt gør mad lettere at sluge ved at fugte den, samt forhindre erosion af tandemalje ved at modulere ph.

Efter at have gået ind i kroppen bagpå halsen, rejser mad ned ad spiserøret, bliver transporteret ikke af tyngdekraften, men af muskuløssammentrækninger.Derfor er det muligt at spise, mens du hænger på hovedet.Det indre af spiserøret er meget fugtigt, hvilket hjælper med yderligereyderligere opdelt i håndterbare stykker.Da næringsstofferne i fødevarer i sidste ende er beregnet til at blive konsumeret af celler, skal de blive brudt i meget små pakker til levering.Den primære agent for fordøjelsen i maven er gastrisk juice, der produceres i store mængder og kan være meget sur.En sekundær agent er muskelkontraktioner i maven.

Efter maven bevæger den nedbrudte mad sig ind i tyndtarmen, den del af fordøjelsessystemet, hvor det meste af næringsstofekstraktionen finder sted.Når fødevarer bevæger sig gennem tyndtarmen, blandes den med galden, der produceres af leveren såvel som bugspytkirtelejer, som måske overraskende kommer fra bugspytkirtlen.Disse to væsker hjælper med at fremme fordøjelsesprocessen og nedbryde næringsstofferne i mad til det punkt, hvor det kan absorberes af blodet.Den indre tarm er hjemsted for de berømte villi, små levende ekstruderinger, der samler næringsstoffer i fin skala.

De endelige komponenter i fordøjelsessystemet er den store tarm eller tyktarm, anus og urinvejfra det faste stof og send dem til deres respektive udgangsporte.Selvfølgelig er det menneskelige fordøjelsessystem ikke 100% effektivt, og der er mange næringsstoffer tilbage i dette "affald", som vil blive konsumeret lykkeligt af bakterier eller sendt gennem et affaldsbehandlingsanlæg.