Was ist ein Lebensmittelwissenschaftler?

Ein Lebensmittelwissenschaftler führt Forschungs- und Labortests an verschiedenen Lebensmittelprodukten durch.Er oder sie könnte versuchen, den Inhalt und den Ernährungswert bestimmter Lebensmittel zu bestimmen, bessere Konservierungsmittel zu entwickeln, neue Verpackungs- und Lebensmittelsicherheitstechniken zu implementieren oder neue Lebensmittelquellen zu entdecken.Die meisten Fachkräfte arbeiten in Forschungs- und Entwicklungslabors in Lebensmittelverarbeitungseinrichtungen, obwohl ein Lebensmittelwissenschaftler möglicherweise auch eine Beschäftigung bei einer staatlichen Organisation finden könnte.Ein Lebensmittelwissenschaftler in Forschung und Entwicklung analysiert die Bestandteile von Lebensmitteln wie Nährstoffen, Vitaminen, Zucker und Fetten.Er oder sie kann mit gesünderen Zutaten oder neuen Verarbeitungsstrategien experimentieren, um die Lebensmittelqualität zu verbessern.Lebensmittelwissenschaftler entwerfen auch neue Konserven- und Verpackungsmethoden, die die Langlebigkeit von essbaren Produkten fördern.Testprodukte für Qualitätskontrolle, nachdem sie verarbeitet wurden, um sicherzustellen, dass sie die von der Lebensmittelindustrie und der Regierung festgelegten Standards erfüllen.Pflanzen, um die Sicherheit ihrer Operationen und Produkte zu gewährleisten.Ein Lebensmittelwissenschaftler, der für die FDA arbeitet, kann Gesundheitsvorschriften durchsetzen und Fabriken anführen, die nicht den Standards entsprechen.Er oder sie kann Labortests zu Produkten durchführen, um das Vorhandensein biologischer oder chemischer Gefahren zu bestimmen.Wenn Lebensmittel keine Inspektionen bestehen, hat der Wissenschaftler häufig die Befugnis, die Produktion zu stoppen und Lösungen anzubieten, um Produkte auf Standards zu bringen.Er oder sie schreibt detaillierte Berichte und führt sorgfältige Aufzeichnungen über Einrichtungen und Verstöße.

Um Lebensmittelwissenschaftler zu werden, muss eine Person normalerweise zumindest einen Bachelor -Abschluss in Lebensmitteltechnologie haben, obwohl Wissenschaftler, die hofften, unabhängige Forschung durchzuführen.Studierende belegen in der Regel zusätzlich zu Lebensmittelspezifischen Klassen in Verarbeitung, Ingenieurwesen und Mikrobiologie allgemeine Kurse für Biologie und Chemie.Einer Absolvent, der Arbeit mit einer staatlichen oder privaten Organisation findet, kann von erfahrenen Wissenschaftlern bezahlt und am Arbeitsplatz ausgebildet werden.Für Lebensmittelwissenschaftler in staatlichen Positionen ist häufig eine zusätzliche Zertifizierung und Ausbildung in der Gefahrenanalyse erforderlich.

Es besteht eine stetige Nachfrage nach qualifizierten Lebensmittelwissenschaftlern, neue und bessere Lebensmittel zu entwickeln.Wenn die Menschen gesundheitsbewusster werden, verlassen sie sich auf Lebensmittelwissenschaftler, um strengere Ernährungsrichtlinien umzusetzen und eine große Verkostung, gesunde Leckereien zu schaffen.Fortschritte in der Laborentechnologie und -ausrüstung schaffen mehr Arbeitsplätze für computergestützte und mechanisch gesinnte Lebensmittelwissenschaftler, die ihre Fähigkeiten nutzen können, um komplexe Systeme effizient zu programmieren und zu betreiben.