Τι είναι τα συμπτώματα αλλεργίας γάλακτος;

Τα συμπτώματα αλλεργίας γάλακτος μπορεί να διαφέρουν από άτομο σε άτομο.Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν γρήγορα μετά την κατανάλωση γάλακτος ή να διαρκέσουν έως και μερικές ώρες για να εκδηλωθούν.Μια αλλεργία γάλακτος μπορεί να αναπτυχθεί ξαφνικά όπου κανένας δεν υπήρχε πριν.Ορισμένα βρέφη μπορεί να είναι τόσο ευαίσθητα στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που μπορεί να έχουν αλλεργική αντίδραση σε μικρές ποσότητες αγελαδινού γάλακτος που περνούν μέσω του μητρικού γάλακτος από προϊόντα που απορροφούνται από τη νοσηλευτική μητέρα.

Τα συμπτώματα αλλεργίας γάλακτος μπορούν συχνά να εμφανιστούν αμέσως μετά την κατάποση του γάλακτος.Αυτά τα συμπτώματα περιλαμβάνουν: κυψέλες, έμετο, συριγμό και δύσπνοια.Ορισμένα συμπτώματα αλλεργίας γάλακτος ενδέχεται να διαρκέσουν περισσότερο για να παρουσιαστούν, όπως κοιλιακές κράμπες, διάρροια, βήχα, runny μύτη, δερματικό εξάνθημα και χαλαρά κόπρανα που μπορεί να περιέχουν ή όχι αίμα ή/και βλέννα.Ένας γιατρός πρέπει να συμβουλευτεί αμέσως εάν προκύψει κάποιο από αυτά τα συμπτώματα.

Η αλλεργία γάλακτος και η δυσανεξία στη λακτόζη, που ονομάζεται επίσης δυσανεξία πρωτεΐνης γάλακτος, δεν είναι η ίδια κατάσταση και οι όροι δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται εναλλακτικά.Μια αλλεργία εξ ορισμού περιλαμβάνει το ανοσοποιητικό σύστημα και η αλλεργία γάλακτος δεν αποτελεί εξαίρεση.Η δυσανεξία στη λακτόζη και οι αλλεργίες γάλακτος προκαλούν διαφορετικό σύνολο συμπτωμάτων και απαιτούν διαφορετική θεραπεία.Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα της δυσανεξίας της λακτόζης είναι η πεπτική δυσφορία, συμπεριλαμβανομένης της φούσκωμα, το φυσικό αέριο και τη διάρροια σύντομα μετά την κατανάλωση γάλακτος ή την κατανάλωση ενός προϊόντος με βάση το γάλα όπως το τυρί ή το παγωτό.

Μια αληθινή αλλεργική αντίδραση στο γάλα μπορεί να προκαλέσει αναφυλαξία, η οποία είναι μια απειλητική για τη ζωή απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος που μπορεί να συστέλλει τα περάσματα αναπνοής.Εάν ένα άτομο έχει ακόμη μια ήπια αντίδραση στο γάλα, ο γιατρός του πρέπει να ειδοποιηθεί αμέσως.Μπορούν να γίνουν δοκιμές για να προσδιοριστεί εάν είναι πράγματι αλλεργία γάλακτος και στη συνέχεια μπορούν να ληφθούν μέτρα για να εξασφαλιστεί η αποφυγή μελλοντικών περιστατικών.Η αναφυλαξία, επίσης συνήθως ονομάζεται αναφυλικό σοκ, είναι μια εξαιρετικά σοβαρή κατάσταση που πρέπει να αντιμετωπίζεται με επινεφρίνη.Τα συμπτώματα της αναφυλαξίας είναι: ο πρησμένος λαιμός, η δυσκολία στην αναπνοή, το σοκ, ο γρήγορος παλμός, η γρήγορη και σοβαρή πτώση της αρτηριακής πίεσης, η ζάλη και ακόμη και η πλήρης απώλεια συνείδησης.

Τα συμπτώματα αλλεργίας γάλακτος μπορούν να τρέξουν από ήπια έως σοβαρή.Όπως όλες οι τροφικές αλλεργίες, μια αλλεργία γάλακτος προκαλείται από μια δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος που εσφαλμένα αναγνωρίζει τις συγκεκριμένες πρωτεΐνες γάλακτος ως επιβλαβείς για το σώμα.Το σώμα με τη σειρά του αρχίζει να παράγει αντισώματα ανοσοσφαιρίνης Ε (IgE) για να εξουδετερώσει την πρωτεΐνη που αντιλαμβάνεται ως αλλεργιογόνο.Την επόμενη φορά που αντιμετωπίζονται αυτές οι πρωτεΐνες γάλακτος, τα αντισώματα IgE τα αναγνωρίζουν.Αυτό σηματοδοτεί το ανοσοποιητικό σύστημα για την απελευθέρωση ισταμινών και άλλων χημικών ουσιών, τα οποία εμφανίζουν ως αλλεργικά συμπτώματα.Οι ισταμίνες είναι σε μεγάλο βαθμό υπεύθυνες για τις πιο συνηθισμένες αλλεργικές αντιδράσεις όπως η runny nose, η φαγούρα και τα υδατικά μάτια, οι κυψέλες, η ναυτία, οι δυσκολίες στην αναπνοή και η αναφυλαξία.

Η καζεΐνη και ο ορός γάλακτος είναι οι πρωτεΐνες συχνότερα στη ρίζα των αλλεργιών γάλακτος.Η καζεΐνη βρίσκεται στο τυρόπηγμα ή σε συμπαγές μέρος του γάλακτος όταν πέφτει, ενώ ο ορός γάλακτος βρίσκεται στο υγρό συστατικό του γάλακτος που παραμένει υγρό μετά από την πτώση.Αυτές οι πρωτεΐνες εμφανίζονται επίσης σε πολλά προϊόντα με βάση το γάλα, αν και μερικές φορές υπάρχει μόνο το ένα ή το άλλο.Ένα άτομο αλλεργικό στο γάλα μπορεί να είναι αλλεργικό σε μία ή και τις δύο αυτές πρωτεΐνες.Εάν τα συμπτώματα αλλεργίας γάλακτος καθορίζονται για να υποδεικνύουν μια πραγματική αλλεργία γάλακτος, ο μόνος τρόπος για να αποφευχθεί η αλλεργική ανταπόκριση είναι να αποφευχθεί εξ ολοκλήρου το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.