Τι είναι οι οργανικές καλλιέργειες;

Οι οργανικές καλλιέργειες καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων και άλλων χημικών ουσιών με βάση το πετρέλαιο και χρησιμοποιούν φυσικές μεθόδους που χρησιμοποιούν οι αγρότες για χιλιάδες χρόνια.Αυτές οι μέθοδοι περιλαμβάνουν την περιστροφή των καλλιεργειών, τις καλλιέργειες καλύμματος και το λίπασμα για να γονιμοποιήσουν τη γη και τις φυσικές μεθόδους για την πρόληψη ή απαλλαγή καλλιεργειών εντόμων και άλλων παρασίτων.Επιπλέον, οι οργανικές καλλιέργειες δεν καλλιεργούνται από σπόρους που έχουν τροποποιηθεί γενετικά.Οι αγρότες χρησιμοποιούν μεθόδους για την ανάπτυξη οργανικών καλλιεργειών επειδή θεωρούνται καλύτερα για το περιβάλλον και ασφαλέστερα για φαγητό επειδή δεν έχουν ίχνη χημικών υπολειμμάτων πάνω ή μέσα τους.

Όσο οι καλλιέργειες καλλιεργούνται χρησιμοποιώντας ορισμένες μεθόδους, θεωρούνται οργανικές καλλιέργειες.Οι ονομασίες για τις οργανικές καλλιέργειες δημιουργούνται από διάφορες κυβερνητικές οντότητες, οι οποίες καθορίζουν τους κανονισμούς που πρέπει να ακολουθούνται για να συμπεριληφθούν σε αυτήν την κατηγορία.Η περιστροφή των καλλιεργειών είναι μια προγραμματισμένη χρήση γης σε ένα αγρόκτημα, έτσι ώστε κάθε τμήμα του αγροκτήματος να έχει κάποιο χρόνο να ξεκουραστεί και να αναζωογονηθεί χωρίς να έχει καλλιέργειες που αναπτύσσονται σε αυτό.Οι αγρότες πρέπει να εξετάσουν τον αντίκτυπο της ανάπτυξης σε κάθε τομέα της γης, καθώς και τις ανάγκες τους για την ανάπτυξη ορισμένων καλλιεργειών ανά εποχή.Οι καλλιέργειες κάλυψης καλλιεργούνται είτε μεταξύ των καλλιεργειών που πωλούνται, γνωστές ως καλλιέργειες μετρητών είτε κατά τη διάρκεια των κύκλων περιστροφής των καλλιεργειών.Αυτά τα φυτά βοηθούν στην αναπλήρωση του εδάφους με θρεπτικά συστατικά, επομένως επιλέγονται καλλιέργειες με βάση τις ανάγκες του εδάφους και τις ικανότητες των φυτών. Το λίπασμα βοηθά στη γονιμοποίηση της γης φυσικά μέσω της χρήσης πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά προϊόντα που τελικά μετατρέπονται στο έδαφος.Βοηθά επίσης να κρατήσει τα παράσιτα μακριά από τις καλλιέργειες φυσικά.Άλλες μέθοδοι φυσικού φυτοφαρμάκιού περιλαμβάνουν τη χρήση φυσικών χημικών ουσιών, φοίτησης φύτευσης γύρω από τις καλλιέργειες και φύτευση φυσικά καλλιέργειες παρασίτων.

Υπάρχουν πολλά οφέλη από την ανάπτυξη και την κατανάλωση οργανικών καλλιεργειών, συμπεριλαμβανομένης της βιωσιμότητας της γης, των αυξημένων θρεπτικών ουσιών στο έδαφος και των καλλιεργειών και της μικρότερης ρύπανσης στα συστήματα ύδρευσης.Λόγω του γεγονότος ότι το έδαφος που καλλιεργούνται οι οργανικές καλλιέργειες έχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά, αυτό σημαίνει επίσης ότι τα τρόφιμα που καταναλώνονται από τα φυτά έχουν αυξημένα θρεπτικά συστατικά.Οι οργανικές καλλιέργειες συνήθως δεν έχουν φυτοφάρμακα και χημικά σε αυτά που μπορεί να είναι επιβλαβή για τα σώματα των ανθρώπων και άλλων τύπων ζώων.