Τι είναι η χημική πέψη;

Η χημική πέψη είναι η διαδικασία μέσω της οποίας το σώμα ενός θηλαστικού μειώνει τα τρόφιμα σε ένα μέγεθος όπου τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει μπορούν να απορροφηθούν στην κυκλοφορία του αίματος.Η διαδικασία αρχίζει στο στόμα, συνεχίζεται στο στομάχι και τελειώνει όταν τα σωματίδια που έχουν αφομοιώσει κινούνται μέσω του λεπτού έντερα για απορρόφηση.Οι πρωτεΐνες στο στόμα, το στομάχι και το έντερο που ονομάζονται ένζυμα είναι οι κύριοι διευκολυντές της χημικής πέψης.

Στο στόμα, η χημική πέψη αρχίζει όταν το φαγητό εισέρχεται και συναντά το σάλιο και τα ένζυμα που περιέχει.Τα δόντια βοηθούν σε αυτή τη διαδικασία παρέχοντας μηχανική πέψη.Αφού το φαγητό έχει κατανεμηθεί επαρκώς, καταπιεί και ταξιδεύει στο στομάχι μέσα από τον οισοφάγο.

Όταν το φαγητό φτάσει στο στομάχι, διαφορετικές ορμόνες ενεργοποιούν το σώμα για να αρχίσουν να απελευθερώνουν ένζυμα που αφομοιώνουν περαιτέρω το φαγητό.Η πεψίνη είναι το όνομα του ενζύμου που διασπά τις περισσότερες από τις πρωτεΐνες στο φαγητό.Η χημική πέψη των υδατανθράκων, η οποία ξεκίνησε στο στόμα με ένα ένζυμο που ονομάζεται αμυλάση, συνεχίζει επίσης εδώ.Αυτό το στάδιο της πέψης μπορεί να διαρκέσει αρκετές ώρες ανάλογα με το είδος του ζώου, αλλά στον άνθρωπο, διαρκεί γενικά μία έως δύο ώρες, μετά το οποίο το φαγητό μετακινείται στο λεπτό έντερο.παχύ υγρό που ονομάζεται Chyme.Το χυμό κινείται μέσα από τα μικρά έντερα, όπου εκτίθεται σε διάφορα διαφορετικά υγρά.Το πιο σημαντικό από αυτά ονομάζεται χολή.Η χολή αλλάζει τα λίπη στο χυμό σε μια μορφή που επιτρέπει τη χημική τους πέψη.Κατά τη διάρκεια αυτού του σταδίου της πεπτικής διαδικασίας, το λεπτό έντερο απορροφά επίσης περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το χυμό και τα εισάγουν στην κυκλοφορία του αίματος.

Το τελευταίο στάδιο της χημικής πέψης εμφανίζεται στην τελική περιοχή του λεπτού εντέρου, που ονομάζεται ειλεός.Σε αυτόν τον τομέα, απελευθερώνονται δύο ένζυμα που ονομάζονται πρωτεάση και υδατάνθρακες και ολοκληρώνουν την πέψη πρωτεϊνών και υδατανθράκων.Καθώς αυτό που απομένει από τα αρχικά καταπιεσμένα τρόφιμα αφήνει το λεπτό έντερο, εισέρχεται στο παχύ έντερο, όπου τελειώνει η διαδικασία χημικής πέψης.

Αν και κυρίως τα θηλαστικά ακολουθούν αυτή την ακριβή διαδικασία, ορισμένα άλλα ζώα χρησιμοποιούν χημική πέψη για να εκχυλίσουν θρεπτικά συστατικά από τα δικά τουςφαγητό.Ανάλογα με τον πραγματικό τύπο ζώου, η διαδικασία μπορεί να χρησιμοποιεί διαφορετικά ένζυμα ή να εμφανιστεί σε διαφορετικά εσωτερικά όργανα.Η ακριβής φύση της χημικής πέψης μη θηλαστικών ποικίλλει από είδη σε είδη.