Tiêu hóa hóa học là gì?

Quá trình tiêu hóa hóa học là quá trình mà cơ thể của động vật có vú làm giảm thực phẩm xuống kích thước trong đó các chất dinh dưỡng có thể được hấp thụ vào máu.Quá trình bắt đầu trong miệng, tiếp tục trong dạ dày và kết thúc khi các hạt tiêu hóa di chuyển qua ruột non để hấp thụ.Protein trong miệng, dạ dày và ruột gọi là enzyme là những người hỗ trợ chính của quá trình tiêu hóa hóa học. Trong miệng, tiêu hóa hóa học bắt đầu khi thực phẩm đi vào và gặp nước bọt và các enzyme mà nó chứa.Răng hỗ trợ trong quá trình này bằng cách cung cấp tiêu hóa cơ học.Sau khi thức ăn đã bị phá vỡ đầy đủ, nó bị nuốt chửng và đi đến dạ dày qua thực quản.Khi thức ăn đến dạ dày, các hormone khác nhau kích hoạt cơ thể để bắt đầu giải phóng các enzyme tiêu hóa thực phẩm.Pepsin là tên của enzyme phá vỡ hầu hết các protein trong thực phẩm.Sự tiêu hóa hóa học của carbohydrate, bắt đầu trong miệng với một enzyme gọi là amylase, cũng tiếp tục ở đây.Giai đoạn tiêu hóa này có thể mất vài giờ tùy thuộc vào loài động vật, nhưng ở người, thường mất một đến hai giờ, sau đó thức ăn được chuyển vào ruột non.Chất lỏng dày gọi là chyme.Chyme di chuyển qua các ruột non, nơi nó tiếp xúc với một số chất lỏng khác nhau.Điều quan trọng nhất trong số này được gọi là mật.Chất béo thay đổi chất béo trong chyme thành một dạng cho phép tiêu hóa hóa học của chúng.Trong giai đoạn này của quá trình tiêu hóa, ruột non cũng hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn từ chyme và đưa chúng vào máu. Giai đoạn cuối cùng của quá trình tiêu hóa hóa học xảy ra ở khu vực cuối cùng của ruột non, được gọi là hồi tràng.Trong khu vực này, hai enzyme gọi là protease và carbohydrase được giải phóng, và chúng hoàn thành quá trình tiêu hóa protein và carbohydrate.Vì những gì còn lại của thực phẩm bị nuốt ban đầu khiến cho ruột non, nó đi vào ruột già, nơi quá trình tiêu hóa hóa học kết thúc. Mặc dù chủ yếu là động vật có vú theo quá trình chính xác này, một số động vật khác sử dụng tiêu hóa hóa học để chiết xuất các chất dinh dưỡng từ chúngđồ ăn.Tùy thuộc vào loại động vật thực tế, quá trình này có thể sử dụng các enzyme khác nhau hoặc xảy ra trong các cơ quan nội tạng khác nhau.Bản chất chính xác của tiêu hóa hóa học phi động vật có vú thay đổi theo từng loài.