Τι είναι το puffball;

Ένα puffball είναι ένας μύκητας που ανήκει στο basidiomycota phylum, το οποίο περιλαμβάνει πολλές διαφορετικές οικογένειες και γένη μυκήτων.Ονομάζεται puffball γιατί όταν ωριμάζει, το καρποφόρο σώμα του εκρήγνυται ανοιχτά για να απελευθερώσει μια ρουφηξιά από καφέ, σκόνη που μοιάζουν με σπόρια.Τα puffballs είναι φυσικά αποσυνθέτες και βρίσκονται συχνότερα σε λιβάδια, χλοώδεις περιοχές και σε χλοοτάπητες και γκαζόν.Ποικίλλουν δραματικά σε μέγεθος και εμφάνιση, από μικρά είδη που μεγαλώνουν μαζί σε συστάδες σε μεγαλύτερα είδη όπως το διάσημο γιγαντιαίο puffball, τα οποία μπορούν να φτάσουν σε 12 ίντσες (30 cm) ή περισσότερο σε διάμετρο.

Ένα puffball είναι ένα basidiomycete , που σημαίνει ότι τα σπόρια του παράγονται σε μια μικρή δομή σε σχήμα κλαμπ που ονομάζεται Basidia .Διακρίνεται από το Gasteroid Basidiocarp , το οποίο είναι επίσης γνωστό ως το καρποφόρο σώμα του.Τα σπόρια παράγονται μέσα σε αυτό το basidiocarp, το οποίο παραμένει κλειστό έως ότου τα σπόρια έχουν απελευθερωθεί από τα Basidia.Αυτό συμβαίνει όταν το καρποφόρο σώμα ωριμάζει και τα δάκρυα των φλοιών ανοίγουν από κάποια ήπια πίεση mdash.Όπως και η επίδραση μιας βροχής, η δύναμη του ανέμου ή κάποιος άλλη ώθηση.Τα σπόρια στη συνέχεια διαφεύγουν από το δάκρυ, δημιουργώντας μια ρουφηξιά ή σύννεφο σκόνης.

Ένα νεαρό puffball συχνά μοιάζει με μια λευκή σφαίρα, είναι σαρκώδη στην υφή και μπορεί ή δεν μπορεί να έχει ένα σύντομο μίσχο, ανάλογα με την ποικιλία.Το εσωτερικό αποτελείται από αδιαφοροποίητη σάρκα, όπου τα σπόρια παράγονται στους διαστημικούς χώρους ενός συμπαγούς φλοιού.Καθώς ο μύκητας ωριμάζει, η σάρκα μετατρέπεται σε κιτρινωπό-καφέ ή καφέ σκόνη σπορίων.

Πολλά puffballs είναι βρώσιμα πριν από την ωριμότητα, αν και μόλις αρχίσουν να γυρίζουν κίτρινο μέσα και να σχηματίζουν σκόνη σπόρια, δεν πρέπει να καταναλώνονται.Διακρίνονται εύκολα από άλλα μανιτάρια λόγω της σαρκότητας της εσωτερικής τους συνοχής.Ένα puffball που είναι μεγαλύτερο από μια γροθιά είναι αδιαμφισβήτητη, αλλά οι μικρότερες ποικιλίες puffball πρέπει να ελέγχονται προσεκτικά για να αποφευχθεί η σύγχυση με δηλητηριώδη είδη.Μπορούν να διαφοροποιηθούν από θανατηφόρες ποικιλίες του amanitas mdash;όπως το Μανιτάρι του Θανάτου και το Mdash;Επειδή δεν έχουν στελέχη ή βράγχια μέσα, και σε αντίθεση με τα Stinkhorns, το εσωτερικό δεν θα έχει κανένα λάσπη.

Τα βρώσιμα puffballs είναι γνωστά για μια πλούσια, γήινη γεύση και μπορούν να βρεθούν πιο συχνά το φθινόπωρο.Αντιμετωπίζουν καλά σε όλα τα είδη μαγειρέματος και προσθέτουν μια ισχυρή γεύση μανιταριών που διαπερνά σε ένα πιάτο.Συνήθως μαγειρεύουν σε 7 - 15 λεπτά και μπορούν να αφυδατωθούν ή να μαγειρευτούν και να καταψυχθούν για μελλοντική χρήση.