Qu'est-ce qu'un traiteur d'hôtel?

Un traiteur d'hôtel est quelqu'un qui gère les services de restauration et d'événements pour un hôtel.En règle générale, le traiteur de l'hôtel est soutenu par un grand personnel qui comprend de nombreux assistants qui aident les tâches de restauration en bon état.De nombreuses personnes occupant des postes de restauration ont reçu une formation sur la restauration dans une école de commerce, bien que certains aient progressé dans les rangs de l'industrie de la restauration pour arriver à des postes de supervision.Ce type de travail nécessite un très haut degré d'attention aux détails ainsi que la capacité de gérer une variété de tâches simultanément.

De nombreux grands hôtels ont une installation de fonctions, et certains ont un personnel de restauration qui gère l'installation.Lorsque les gens souhaitent organiser des événements à l'hôtel, ils travaillent avec le traiteur de l'hôtel pour développer la planification de l'événement.Cela peut aller d'une réception de mariage à un atelier d'entreprise.Chaque détail de la planification est supervisé et géré par le traiteur, et le traiteur peut également amener des travailleurs contractuels pour différents aspects de la fonction.

Le traiteur de l'hôtel s'occupe des sièges, des lieux, de la nourriture, des arrangements floraux, de l'éclairage, du sonsystèmes et toute autre exigence qui doit être remplie.Les traiteurs de l'hôtel peuvent également gérer les services alimentaires généraux pour l'hôtel.Cela peut inclure le menu de restauration avec des options de service de chambre pour les clients de l'hôtel, ainsi que des menus pour le service de la piscine et le service de bar, et il peut également inclure la supervision de la salle à manger de l'hôtel.

Certains hôtels sont capables d'organiser plusieurs événements à la fois, qui, quiPeut imposer de fortes exigences au personnel de restauration parce que les membres du personnel doivent être en mesure de se coordonner pour que tous les événements se déroulent bien.Même si un hôtel n'a qu'un seul espace d'événement, un traiteur d'hôtel est souvent en train de planifier plusieurs événements à la fois.Les logiciels informatiques sont souvent utilisés pour aider à la planification et à la gestion afin qu'aucun détail ne soit négligé.

Les traiteurs qualifiés aiment travailler avec la nourriture et sont souvent des cuisiniers compétents, même s'ils ne cuisinent pas personnellement pour les événements.Ils sont également bons dans les relations publiques et se sentent à l'aise de travailler avec les gens et de répondre à leurs besoins.Les gens sont souvent très préoccupés par les événements, en particulier les événements majeurs comme les mariages, et le traiteur est une personne importante qui doit être en mesure de répondre aux inquiétudes à diverses étapes de planification.Avoir une passion pour l'organisation peut également être très important pour quelqu'un qui travaille comme traiteur d'hôtel, et il est également important de pouvoir superviser et coordonner de nombreux employés et entrepreneurs.